美利坚厨神，从荒野独居开始

35独特的处理手法

诱惑，林宸还是忍不住吞咽起口水，恨不得立即将它架到火上去烤才好。

这个念头只是在脑海中一闪而过，便立即被他用强大的意志力给否决。

松鸡本身就携带有不少油脂，加上一身的鸡皮，一只所提供给他的油脂含量绝对超出五六只红鲑鱼能提供的量。

要是不做这些处理直接架到火上去烤，不但大量的油脂会被逼出，等表皮烤糊了内里都不一定能熟，纯属浪费珍贵的食材。

维持着现在这个温度，烘干的同时还能让松鸡里外慢慢升到同样的温度，类似于低温慢烤的感觉。

低温能够阻止水分蒸发过快，风干的表皮同时也会锁住水分蒸发的途径，二者互相结合，不但能保证烤出来的松鸡嫩度，还能最大限度保留松鸡体内的油脂含量。

硬要说有什么缺点的话……就是耗的时间实在是太久了，他甚至都不知道自己什么时候才能吃上。

好不容易等到苹果汤烧开，他赶忙将汤锅放到一边岩石上冷却，拿起平底锅架到松鸡下方。