第二天清晨,林西起来时,叶知秋已经做好饭了。
这会在院子里正劈柴。
“媳妇,起来了?”
林西揉了揉眼,看向院子外山谷东边。
太阳刚升起来到半山腰处。
“夫君,一会去河边杀野猪吗?”
叶知秋却摇了摇头,“今天先不杀了吧,放在你空间里,我今日再去一趟山里,陷阱就差两处没有挖了,赶在今日天黑前我全挖完,往后几天就不往山里跑了,在家里把菜地收拾一下,该拉的秧拉一下,地刨出来种些别的菜。”
“行吧,那野猪就先放空间里了,反正也不会放坏,啥时候杀都一样。”
林西想到昨天晌午时老二媳妇送过来的一篓子鸡枞菌,抬头问向叶知秋。
“夫君,二弟妹昨天送了一篓子鸡枞菌,咱们做成菌子酱吃吧?正好上回大哥带回来的牛肉还剩一些,加上牛肉做成麻辣的,留着拌面拌米吃,平时不想做菜时,也能就馒头吃。”
“行,你看着弄就行,要是太累的话,就等我在家时给你搭把手一起做。”
林西笑笑,“做个酱有什么累的,不累放心吧!”
吃过饭,送走叶知秋后,林西也背着一篓子鸡枞菌出了门。
家里也有水洗菌子,主要是河边清洗着方便,所以她就直接背着去河边了。
来到之前常洗菜洗衣裳的地方,那里还有块大石头,刚好林西坐在上面就能清洗。
林西把鸡枞菌从篓子里倒出来,这才发现。
菌子很干净,看来是二弟妹已经挑拣过了的。
还省了她再去捡,直接放在流动的河水里开始清洗。
洗干净后就放在旁边的筐子里控水。
等她这一篓子洗完,太阳都已经升老高了。
林西把菌子背回家,就开始准备柴火,炒制菌子牛肉酱。
把从空间里拿出来的牛肉,切成小丁,冷水泡一炷香的时间,沥干。
加点白酒和少许的盐腌一会。
洗好的鸡枞菌切成比牛肉大一点的丁。
姜、蒜、辣椒段,切好放在旁边碗中备用。
先升好火,等锅热了倒入油,油热下牛肉,小火炒至微微发黄,用铲子盛出来放在一边备用。
锅底留油,下入鸡枞菌,小火炒至水分收干,盛出备用。
底油加入葱姜蒜、辣椒、花椒粉炒出香味。
放一些翠云姐给的
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