代谢排出体外，这也意味着，给肝脏增加了一些额外的负担，如果人们无限制地进食甜味剂，比如将无糖饮料当水喝，长此以往，肝脏很可能出现“过劳肥”，也就是可能增加脂肪肝的发生风险。尤其是糖尿病患者本身就更容易出现肝脏问题，更是要保护好肝脏。
尤其是对于已经肥胖的患者来说，往往本身就已经患有了不同程度的脂肪肝，平时肝脏就在超负荷运转，如今再加入甜味剂的话，很容易造成肝脏受损，严重者，甚至可能形成肝硬化，危险性可以说是非常不小了。
所以无糖食品对于糖尿病人，绝对称不上是缓解压力的利器，只能是稍微有点用而已，用处也不是很大。
那么周方远为什么还要做无糖食品呢？很简单，市场太大了。
无糖食品的市场前景真的是太好了，好到周方远想起这个点的时候，都没有任何迟疑的准备进入其中。
自上世纪90年代以来，我国糖尿病食品和无糖食品市场从无到有，迅速发展，在国内商超卖场系统都可以看到无糖食品专柜的陈列。
无糖食品已经成为卖场一种必备的食品系列，已经渐渐的被糖尿病人群乃至普通消费者接受和认可，具有理性购买的需求。未来几年的市场迅速发展，就会充分证明这一点。
这也对功能性营养食品的规模性发展提供了思路。
作为重生者，周方远很清楚，功能性营养食品是今后消费者和食品工业发展不可阻挡的潮流，而且有三个领域的功能性营养食品市场值得关注。
其一，是以有利健康成长为目标的儿童市场，如适合儿童的强化维生素、矿物质等系列食品、能量强化食品和提高智力的产品等。以父母们对孩子更加关心的态度来看，只要是对儿童生长发育有利的功能性营养食品，家长们总是会尽可能的花钱购买，只这一点，类似的食品市场就无比庞大。
其二，以提高生活质量为目标的成人市场，如提供能量的产品、减肥性食品、提高视力、增强免疫力的产品等。这个不用多说，社会发展到一定程度的必然。
其三，以辅助药物为功效，减轻症状、降低患病风险的功能性食品，如降低心血管病、癌症、糖尿病、降低骨质疏松，增进肠胃健康的产品等。在人们越来越注重健康的当下，别说患者了，就是没病的正常人，也会逐渐加大对这方面的重视。
如今，越来越多的疾病患者越来越多的注重养生以及饮食控制，希望通功能营养食品减轻症状、降低患病风险，这势必会
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