“空心挂面，这个你肯定没吃过。”姜知绵道。
连芸连听都没听过。
挂面本来就很细了，还要空心？
这种东西，真的存在吗？
“五嫂，我也没吃过空心挂面，你能做吗，给我尝尝啊。”白与乐自己的馋虫倒是被勾起来了。
“做倒是能做，但是现在工具不够，另外时间也太紧凑了，等去了京城之后，我再给做给你们吃吧。”
至于现在，倒是可以跟他们空心挂面到底是什么。
所谓空心挂面，并不是真的和竹子一样，中间是空洞的长管，而是挂面在鞣制的时候加入了鸡蛋，发酵之后就会有很多的气泡，看上去就和空心一样。
也因为有鸡蛋的缘故，面的韧性很好，可以被拉扯到普通挂面不能想象的细度，和龙须似的，故而有些地方又称龙须面。
空心挂面不用多余的调料，沸水下锅，滚个两三滚就可以捞出锅，配上一点猪油，葱青菜，连盐都不用，因为揉面时已经加过了。
看上去清汤寡水的，可味道却出奇的好。
每一口都唇齿留香，且富有嚼劲，轻易不会断开。
“好了五嫂！停下吧，”白与乐表情十分痛苦，“你可以不要再往下了！”
再下去，他的口水就要忍不住了啊！
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