年甚至更多,所以那时候师徒关系非常亲密。
这种关系在社会上的各个领域,方方面面都存在,尤其是这种一个锅里搅勺的地方,更为过之。
早饭是八点半,二食堂十八人分坐两桌,刘小福坐在后厨一桌,开饭前给众人又隆重介绍了一下黎军。
饭店里,厨师长的身份地位仅次于经理,还是个凭实力说话的角色。
“黎师傅,饮食公司三个食堂,就咱们二食堂生意最差,以前咱们没有好厨子好人手,没有拿得出手的菜品,现在你来了,要怎么改善这个现状,有啥好的建议别藏着掖着,我们的奖金可都在营业额里呢!”
刘小福的话让史建军脸黑,这话对他来说就是暴击,当着这么多人被当成反面教材,不要脸的吗?
黎军点头:“对于改善我们的现状,我倒是有几个好的点子,绝对能让我们成为三个食堂中的Numbr one。”
所有人懵圈地看着他,不知道Numbr one是啥意思。
“啥万?”
“什么万,啥意思?”
黎军讪笑,摸了摸鼻子,知道自己跑偏了。
“嗯……就是第一的意思。”
刘小福瞪大眼珠子,有些不可置信,在他看来,黎军手艺虽好,但是影响饭店生意的可远不止手艺。
“嘿……这话听着就提气,不管怎么样,我们跟着你干就完了。”
史建军选择盲目相信,余家良和几个打荷的纷纷附和,都说要唯他马首是瞻。
刘小福认真的看着黎军,当下改革开放,街面上,都开始有摆摊的出现了,这说明什么,经济正在复苏,他们国营饭店的第二春就要来了。
“咱们一边吃一边说呗,有啥好点子都掏出来。”
对于怎么改善二食堂的窘境,黎军有几个好点子。
当下最显眼最能立竿见影的就有好几个方面。
第一是现在餐饮的核心理念,微笑服务。
那时候所有的国营企业,服务态度差,生硬冷倔是通病。
别说城里,就是一个农村供销社,那售货员尾巴都能翘到天上去,再稍微带个一官半职的,都是拿鼻孔看人,走路恨不得横着走。
第二则是对后厨进行一个升级,明厨亮灶,跟当下所有饭店给顾客的遮掩感官形成对比。
那时候所有后厨都挡得严严实实,“闲人免进”的牌子不要太大,主要就是隔开后厨一些不太美观的东西,或
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