品。
豆腐酿是用豆腐泡往里面塞馅料，或者用嫩豆腐挖开一个孔，把自己想吃的馅料放进去，再用另外一个豆腐裹起来，煎炸蒸煮。
豆腐圆本质上也算差不多，都是用豆腐裹住馅料，但它要求一定是嫩豆腐，而且做好嫩豆腐后，就需要把它压碎成泥，用豆腐泥包裹住馅料，再重新揉搓重组成一块豆腐。
豆腐二次重组，口味和一次成型，那是巨大的反差。没有一次成型那么嫩滑，甚至有些粗糙，但是经过煎制，那叫一个香酥脆。
豆腐酿大多都用鲜肉等新鲜食材包裹，豆腐圆，大部分都是经过炒熟才使用，所以味道在包裹之前就弄好，有太多的可变性。
“欧麦噶，李镇长，你就让我们家小公主，在这个脏兮兮的小摊吃东西？”
李大壮刚介绍完，老管家就露出惊讶的表情，不满的对李大壮质疑道。
摊主两夫妻，打扮都很普通，衣服虽然洗得很干净，但却穿了很长时间，色泽褪去，有些老旧。
这是华夏老一辈，一直保留下来的勤俭节约，不浪费，能穿不烂，则不会乱丢乱买衣服。
这种穿着打扮，在老管家眼中，就和乞丐没什么区别。
他难以接受，鹰国小公主在这种脏兮兮小摊吃东西！
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