摊神的菜,那可能有剩吗?”
“……”厨师们沉默了。
“到时候看看吧,真想试试摊神的菜啊,咱们厨师长平时耀武扬威的,结果他那前任国宴主厨的师父都惨败摊神,摊神的手艺究竟有多出神入化,这简直难以想象。”
…………
厨房里,苏阳跟罗江一起处理着食材。
今天的食材已经全部在清晨送到了后厨,此时苏阳正在处理着牛舌跟牛腱子肉。
今天耗时最长的菜当属昆仑鲍甫,但最耗时的鲍汁部分苏阳已经提前准备完毕,接下来只需要等待莫大海来到酒店,把另一张极品龙趸皮送来就行。
除了昆仑鲍甫,另一个非常耗时的菜就是烧卤拼盘了。
烧卤拼盘中的烧,苏阳打算用叉烧,而卤的话,则是卤牛腱跟卤牛舌。
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