余霜已经暂停了录制，而李敏娜跟陈曦雯则是掏出了手机。
这龙趸皮，无论如何都必须得好好拍才行。
苏阳想起今早孙彬跟自己的吐槽，顿时就将陈曦雯所指的伤痛给联想到了一起。
他一边拔出龙趸皮上的鱼鳞，问道：“伤痛？你指的伤痛，该不会是输掉了游戏吧。”
“是的！痛！太痛了！”陈曦雯抿着嘴，一副受了天大委屈的模样：“昨晚遇到了一个玩家，菜的跟人机一样，偏偏还连续遇到了三把，害我又掉回了黄金五！”
“如果不是老碰到这种人，我早就上铂金了，真的太气人了！”
对了上了，这下全都对上了。
苏阳这算是搞明白了，蚊子跟彬哥这俩人，纯属就是菜鸡互啄。
两人都觉得是对方玩得菜，但其实……
“没事，以你的水平，用不了多久，绝对能上铂金。”苏阳违心道。
“哼，铂金算什么，我要上钻石！”陈曦雯语气充满了斗志。
“好，钻石，你必上钻石。”
“哈哈哈哈！借你吉言咯苏阳哥！”
李敏娜在一旁忍俊不禁，她忽然觉得苏阳现在就跟哄小孩似的。
…………
龙趸皮摘取了鱼鳞后，苏阳便直接将其泡在了热水中。
因为龙趸皮现在是没有水分的，虽然已经蒸得柔软发卷，却还是有些干硬。
用热水泡发两个小时后，还需要再使用冰水继续再泡一会，使其表面变得更加紧致，后续再完成烹饪就可以了。
这边是干蒸处理的做法，湿蒸处理的做法就要容易的很多，只需要在蒸好之后直接泡在冰水中即可，省略了用热水泡发的过程。
干蒸无疑是更为麻烦，同时翻车的风险也存在着，而苏阳之所以先前决定干蒸处理，也只是为了得到比湿蒸更好的口感。
毕竟以他的厨艺，也不会存在着翻车的风险，又有什么理由不按干蒸的方法来做呢？
趁着龙趸皮跟扣肉泡着的时间，苏阳开始准备鱼羊鲜的羊汤。
鱼羊鲜不仅是喝，同样里边的食材也是可以吃的，所以苏阳要的羊肉部位是整块的带皮羊排。
这些带皮羊排都已经烧过了皮，由罗江将其刮干净，苏阳直接斩块放入大锅中。
冷水下锅，葱姜米酒开始焯水。
焯过水的羊肉捞出洗净，稍稍控干水分后直接倒回大锅中。
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