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第1074章 菜市熟食区

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物特写以外,大家都是正常夹菜吃饭。

只不过这时奇怪的事情发生了。

大家最先夹的菜,居然是那蒜蓉空心菜跟黄瓜皮蛋汤。

这满桌的丰盛晚餐,最受欢迎的竟是两个苏阳随意做的“配角”。

苏阳先是夹起了一块白切鸡,李敏娜一遍吃着空心菜,一边给到这块鸡肉特写。

“骨红,肉嫩,皮爽、滑、脆,很标准的白切鸡做法,这老板对火候的把握很不错。”

比较可惜的就是这白切鸡没有做出鸡啫喱,但苏阳对于这种菜市场的熟食区自然不会要求太多。

他评价一道菜,向来都会结合这道菜的价格来说。

他搭配上沙姜酱后吃了起来。

“鸡没毛病,鲜度很不错,能够吃出鸡味,美中不足是这沙姜酱有些失败。”

“油太多了,吃起来有点腻,而且应该少放三分之一的盐。”

“白切鸡本身是白味,需要沙姜酱等调料来赋予美味,但太咸的话鸡味与鲜味就容易被覆盖。”

鸡很不错,但这沙姜酱却有些失败,苏阳直言不讳。

他又夹起了一块烧鸭。

“这家的烧鸭没有用去腥粉跟增香膏,闻上去老板对于鸭肉的腥味处理下了不少功夫,至于具体的操作就不方便说了,毕竟这是烧鸭老板的秘密。”苏阳微微一笑,随即看向了老板搭配着的蘸料。

“这烧鸭配了三种酱,分别是烧鸭酱、酸梅酱还有辣椒酱。”

“辣椒酱能看出是昨天制作好然后放冰箱了一晚,这个就不尝试了。”

“酸梅酱……老板是在网上买的,至于烧鸭酱还是非常不错的。”



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