的动作不停,把买来的豆皮剪好放到蒸锅里,动作十分惬意,嘴上的回答也很轻松:“不用,王爷看着便好。”
说着,她拿了几瓣大蒜,在案板上用菜刀拍碎,然后去皮切头,细细剁碎,放到碗里。
等她把大蒜剁得差不多的时候,锅里的豆皮也已然熟的差不多了。
她用毛巾垫着双手,把装豆皮的盆取出,接着沥干豆皮上的水分,放到旁边。
弄好豆皮后,她又重新起了一锅,在里面倒上少许油,等到油八成热的时候,便将之前剁好的蒜末一股脑倒到油锅里,接着快速翻炒,直到里面的蒜末都漂浮了起来,才把花椒辣椒粉茴香孜然白糖和盐放进去。
再翻动两下后,安绾把豆皮都倒进去,然后不停地翻搅,等到颜色均匀就关火、出锅。
刚出锅的辣条就带着一股沁人的辣味,洛烨霖闻到后,被呛得咳嗽了好一会儿,赶紧去喝了一碗水。
但等缓过来之后,他又忍不住暗自回味了一下刚才的奇怪辣味,口舌便猛然生津,想尝一尝这东西究竟有多好吃。
此时刚出锅的辣条热而微软,安绾用筷子夹起一小块,放在眼前仔细观瞧,觉得虽然隐隐有了辣条的神,但外形看起来仍有出入。
她歪头想了想,没有立刻将成果分享给身旁的洛烨霖,而是把它放在窗口,吹了好一会儿的风。
等到这不大的院子里飘满了香辣的味道后,安绾终于去将盘子取了回来,把这种名唤“辣条”但看起来更像是“辣片”的食物分享给闻香而来的宋琴宋坚聂英以及一直守候在旁边的洛烨霖。
刚把这东西放入口中的时候,不太擅长吃辣的众人都忍不住咳嗽了几声,被这辣味所折服。
但在片刻后,他们便又会怀念起可怕的辣味,然后怀着自虐的心理重新夹起一片,迫不及待地放入口中,再在香与辣中沉沦,心甘情愿做它的奴隶。
眼见着大家的脸上都露出了魔幻的满足表情,安绾也跟着夹了一块豆皮放入口中,在咀嚼片刻后,满意地点了点头:“味道还可以。”
其他几个人如风卷残云一般将盘中的辣条抢干净,只留下一个泛着油光的空盘子。
洛烨霖将筷子放下,满足地喟叹了一口气,扭头赞扬安绾:“安小姐这道菜真的做得特别好。”
听到洛烨霖称呼这东西为“菜”,安绾愣了一下,然后解释道:“其实这个东西不适合作为菜来果腹,更适合当做零食,平时闲来无事的时候吃上点。”
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