发家致富之农家小厨娘

第七十章 拔丝地瓜

了出来，放在竹篮子里控油。

把油又都给盛回罐子里，一点都没有留下。张晓月就和张大姐说道：“大姐，你看见了吧，我又把油都给盛了回去，一会儿你可千万别和娘说我用油炸东西了!”

张大姐就道：“放心大妹，我绝对不说!”

张晓月听了就笑了，然后大声喊李氏，让她先把其他菜都摆上，她马上就把这道菜做好!

张晓月把化好的白糖水倒进锅里，开始熬起糖来，等冒大泡时，张晓月就加了一点点盐进去，让张大姐继续小火烧着，终于熬到差不多香油的颜色后，张晓月就把控好油的地瓜给倒了进去，快速翻炒，让每一块地瓜都可以裹上糖液，张晓月就把这道菜给盛了出来。

拿起筷子夹了一块，轻轻一扯，就拉出一米的糖丝来。

张大姐看了，就惊奇道：“大妹，你这道菜不会就叫拉丝地瓜吧?”

张晓月听了“噗”的一声就哈哈大笑起来，“大姐你真聪明，这道菜就叫拉丝地瓜!”

哈哈笑着，就把这道菜摆到了饭桌子上，招呼大家快吃这道菜!

大家就伸筷夹起拔丝地瓜，发现有丝拉出来，就把胳膊往后伸去，希望能把丝扯断，张小弟和张小妹最搞笑，俩人都站了起来，边扯边叫：“二姐，二姐，这道菜我怎么夹不断，你快帮我一下!”

张晓月看了大家的窘态，就乐的又哈哈笑起来。

还是张大姐告诉他们，这道菜就叫拉丝地瓜，所以才会有丝。

本来快不笑的张晓月，听到张大姐的解释，又弯着腰开始笑起来。