族范儿”的繁文缛节，自然是意味着历史积淀下来的体面和风度。但对于伺候他们的下等人来说，则意味着无数毫无必要，只会让人感到头痛和恶心的麻烦。
自古以来，中国农民都不得不用自己的劳动力去耕种地主、贵族和皇室的土地，并将收获的四成、五成，六成、七成甚至八成以上，奉献给地主，贵族和皇室享用。
而孔府就是一户世袭了七十多代的大贵族、大地主。它打着祭祀孔丘的旗号，每年从千千万万佃户的身上榨取无数租粮、租银，光是“法定”的剥削量就占到收获量的百分之五、六十之多。
孔府的地租，号称“万年租”，就是说，他家的地租是祭孔用的，事关“圣祖血食”，因而“丰年不增，歉年不减”，万年不变。其实，“丰年不增”，只因为已经敲骨吸髓，无可再增了，而“歉年不减”，才是它的本意所在。更要命的是，佃户向孔府交租，除“正额”地租外，还有许多附加的剥削。最具孔府特色的，要数租粮里的“斗尖”和“地皮”。所谓“斗尖”，就是交租过斗时粮食要冒出尖来。尖到不能再尖而纷纷流下地面的，则叫“地皮”，斗尖、地皮都不准佃户收回，由孔府霸占，分给狗腿子顶了“粮饭”。
(本章完)
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