很舒坦。
“主菜合格,不愧是冯老师,做的蓉城河麻椒桂鱼就是正宗。”
第二道的甜品,温润的桂花糕刚好解了桂鱼的麻辣。
配菜冬笋腊肉摆盘是一只凤凰的样子,腊肉和冬笋片叠在一起,随便夹一筷子就是笋与肉的完美比例,入口唇齿留香。
“妈耶,看直播给我看饿了。听菜名我以为是家常菜,看到菜我傻了,这是国宴上的冬笋凤凰啊,不愧是冯老师,普通的冬笋和腊肉到他手里都能玩出花来。”
“安总,快说假话,说不好吃,孩子快要被馋死了。”
安欣没看评论区,专心用餐。
冯勇先生还是有些手艺的人。
三道菜都很合安欣的胃口,安欣都给了合格。
“安先生,这三道菜要是您来做,会做什么改进。”
冯勇想让自己的厨艺更近一层楼。
安欣这种有绝对味蕾的客人,就是他一直苦心寻找的人。
“用萃取的麻油代替麻椒,用更温柔的味唤醒河鱼的鲜美。桂花酪可以加些许酸果中和一下甜味,笋肉加些松子,脆香的油脂味可以中和一下腊肉的咸为,放大鲜的口感。”
安欣没有和冯勇先生藏私,他决定用吴勇,就做好了,教他的准备。
冯勇的眼睛亮了,看向三道菜陷入了思索中,拖着下巴想象着改良后的口感。
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