.其中有一道五‘色’‘花’饭.大奎倒是非常喜欢.
五‘色’‘花’饭又称之为五‘色’糯米饭.五‘色’糯米饭是壮族百姓的传统风味美食.也可称‘‘花’糯米饭’.有红、黄、黑、白、紫五种颜‘色’.它象征着吉祥如意.五谷丰登.五‘色’糯米饭只有在重大节日的时候壮民才会制作.今日大奎等人來到此地.壮家人以上宾之礼款待.由此可见对朝廷的依附之心.五‘色’糯米饭‘色’泽鲜‘艳’.滋润柔软.美味可口.有益身体康健.不光是壮家人喜爱五‘色’糯米饭.连傣族.拉祜族.布朗族.基诺族.景颇族.黎族.瑶族等多种族皆是对五‘色’糯米饭喜爱有加.但惟独壮家的五‘色’糯米饭独具特‘色’.
五‘色’糯米饭用的染料大多数是可食用的‘花’草.染黄‘色’的是晒干的黄‘花’.染黑‘色’的是鲜嫩的枫叶.染红‘色’、紫‘色’的是不同品种的新鲜的兰红草.取其汁液与糯米搀和蒸熟而成.这五‘色’糯米饭真可谓饭食中的上品.壮家一绝.
大奎此时与王西元二人解释代表着大明朝廷的钦差.故此大奎不能吃的十分着相.当官久了倒也颇懂些礼数.好在有王西元在身边.一切言语答对倒不需大奎忧心.
大奎夹了一块五‘色’糯米饭放入口中细嚼慢咽.坐在吕寨主身边的吕冰燕却闻道：“张大人觉得这五‘色’糯米饭味道如何.”
大奎嘴里有饭.自然不方便回答.闻言强自咽下了口中饭食这才点头道：“香软可口.好吃得很.”
“那长大人就多吃些.”吕冰燕笑着说道.
大奎点了点头.吕冰燕也不再与大奎说话转头看向他处.大奎见沒人注意自己.这才又夹了块鱼生來.沾了作料放到口中大嚼.只觉这鱼生鲜嫩清甜.爽口至极.却是不可多得的美味.
（PS:鱼生在现代称之为生鱼片.生鱼片在中国早在唐宋时期便已有了.却不是东洋鬼子的发明.生鱼片很讲究.冬天要先捞鱼再捞配料.好让鱼吸收配料的香味.先将鱼生放入大盘中.加生油一起捞.生油起杀菌的作用.放胡椒、盐捞匀.接着放浸了白醋的萝卜、糖.再加生油.把各种配料都放适量进去.捞均匀.最后撒芋丝、‘花’生、麻‘花’粒这些脆口的配料.夏天则程序相反.由于天气炎热.要先捞配料再捞鱼.这样鱼‘肉’就能保持鲜美.一筷子夹下去什么配料都有了.）
大奎这一口鱼还沒吃完.吕冰燕便又问道：“张大人.这鱼生要沾着作料吃才好.”
大
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