“我教你怎么吃，首先把蟹放入冰水，将蟹浸没，如果不冻死，就会在蒸笼里挣扎，导致蟹身破裂……”
示意可儿尝尝，用手揭开蟹盖，一股特殊蟹油香味扑面而来，蟹盖上一层黄橙橙蟹膏，深吸一口，油脂甘香嫩滑，美味独特。
再撕开蟹脚，金黄膏汁与肉融合在一起，用嘴吮吸，满嘴都是浓郁的蟹膏，齿颊留香……
蔡澜吃完一只，舔舔手指上的油，满足道：“还有一个绝妙做法，秘制花雕蒸黄油蟹。在冰水下加入陈酿八年的花雕王，将蟹浸醉，让老酒醇香钻入蟹体。”
“猛火蒸煮15分钟，绵软黄油，金黄细腻，陈香花雕，若隐若现，那滋味……”
不愧是美食家，
沈锋隔着屏幕都醉了！
“哇塞，我不行了！”
“为什么要让我看见这些？”
“什么时候能跟蔡澜先生吃一次大排档……死都值了！”
“不用死，洗洗早点睡做梦说不定也可以！”
“可儿姐威武！”
“对，帮我们多吃几口啊！”
“醉了醉了！”
看着无数弹幕，在线人数不断暴涨，沈锋很满意，高端定制果然最装逼。
虽然鲁豫和许知远也采访过蔡澜，但毕竟都不是同道中人，尤其是什么许知远各种装逼各种做，总想挖出点享乐主义背后的感伤，谈话几乎山穷水尽，论点如同无病呻吟。
当时蔡澜不停说这个好吃，那个也好吃，最后连老爷子都实在聊不动，只好哈哈大笑道：不要想得太多啊，老兄，你整天想的太多！
当时自己隔着屏幕，都很想骂娘，可惜那些美味佳肴，明珠暗投，没能被好好欣赏，今天终于遇见知音了。
酒足饭饱，蔡澜带着可儿来到一家茶室，上面赫然四个大字：
陆羽茶室！
可儿满脸兴奋，对着镜头介绍道：“85年历史的传奇茶室，连蔡先生说这是最闻名茶楼，全世界也再找不到另外一家，就连米其林指南也只能用硕果仅存来形容。”
蔡澜哈哈大笑，指着门口道：“以前这里都有印度人守住门口，明星大款云集，现在低调多了。”
走进门口，直奔一楼包间，二三楼招待客人，而一楼专门为熟客准备，蔡澜轻车熟路带可儿进包间，甚至不用点，服务员很快送来各种点心。
老爷子红光满面，指着墙上各种老照片，笑道：“你知道这家店曾经多嚣张吗
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