预约吗?”
服务员说:“没有预约,是总台那面让人带过的,应该是临时安排进来的。”
廖经理一听顿时就怒了:“楼下总台小朱她们是干什么吃的。总经理说过了这一个周,帝王厅有预约,指不定那一天贵客就来了,不能够放出去?不想干了是吗?一点记性都没长。”
廖经理是今晚全场服务员的领班经理,说话的语气大一点儿无妨。不过,她更生气的是,自己手底下的班员,把她在上班前给全班一百多号人开会时说过的话当耳边风。
现在客人都安排进来了,难道要赶出去?
当然,如果要赶出去,肯定也是要做的,毕竟总经理预约的房间,和其他客人预约的房间不同,有可能随时都要。就算不要,也不能放出去,就怕客人突然过来,没房间就尴尬了,砸他们天上人间的招牌。
廖经理想要下楼去骂一下总台那个班员,又说道:“你找我什么事?帝王厅那面的人要我们提供高档酒水?”
廖经理想说,需要高档酒水就提供啊。
服务员说:“嗯,是的。要我们提供店里面最贵的酒水。不过,这群人,应该是喝了酒过来的,我怕出现上个月那种,有客人过来消费了,最后结账付不起钱,所以想给经理你反应一下,怎么处理。”
“很好,这才是一个合格的服务员,能够通过察言观色,看到前来消费的客人的消费能力,避免公司出现损失。”
廖经理表扬了对方。又想把自己这个班其他的班员都给好好的骂一遍,应该回去学习上班的章程了,真是什么人都放进来,上个月其他班的人就闹了一次事出来,为此,那个领班还被总经理给开除了。
服务员说:“那廖经理,接下来怎么办?”
廖经理还忙,就不去亲自处理这事儿,说道:“你先送一瓶中等价位的酒水过去,然后就让对方签单。先看看情况再说……”
服务员说:“知道了廖经理。”
就准备下去把客人要的东西备好。
廖经理见她要走,又补充一句道:“对了,帝王厅里面的客人,想个办法,让他们能够提前早点走就早点就。这个包间,是总经理要求空下来的,虽然接连几天都没带客人过来,我不想轮到我们这个班,带贵客过来没有房间……”
服务员比较聪明,点头说道:“好的,我看能不能想办法吧。”
廖经理记住了对方,想着,这样的手下就该培养。
正想着,准备去前面的
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