小户春

第两百六十七章 泥鳅钻豆腐

我强，你做的菜太太奶奶都爱吃。”裘嫂子笑着点头道，她已是习惯了每日同李梅儿一起准备饭食，李梅儿总能想出许多新奇的菜肴，比她可强多了。

李梅笑着应了，开始帮忙一起做午饭，其实她方才所的那些菜里，也只有泥鳅钻豆腐有些难度，别的都是些家常菜，这泥鳅钻豆腐她也是听蒋山青说起，然后自己琢磨出来的。

其实说来也不难，就是费功夫，李梅儿把泥鳅洗净，葱切段，姜拍松；起锅，加入冷水，豆腐用盘装好，泥鳅放在豆腐旁边，把盘放于锅中间，小火慢炖。

下面就是这道菜的关键，李梅儿耐心等着，等看到泥鳅钻入豆腐后，便立即将盘中豆腐及泥鳅拿出，灌上高汤，放入适量盐、葱姜、再蒸一刻钟就能出锅了。