蒋长风不服气。
说到档次，白手凭什么批评他？
一个乡下人，敢说他的东西不够档次，这话说得也太不够档次了。
“小白，你知道什么叫档次吗？”
白手笑着摆手，“我一个农村初中生，不跟你上海高中生玩概念。跟你玩概念，我就上你的当了。”
“你说，你说。你小子要是不说个明白，我叫几个姑娘上来缠死你。”
白手呵呵一笑，“我是个土包子，我会打比方，我就给你打两个比方吧。第一个比方是你。老蒋，我记得你刚开饭店时，上海还只有小吃摊和小吃店。你的长风饭店，可以说除了那些宾馆餐厅，是最好的最高档的。”
“可以这么说。当时只是想，不能一步一步的走。干脆就办一个好的饭店，把档次提上去。”
“第二个比方是我。我刚到上海时，上海有一千两百支工程队。除了那些国企，规模最大的也就百十来号人。而大多数工程队，就是二三十人五六十人，全是土枪土炮。”
“对，但你不走寻常路，仅过半年，工程队就有将近两百人。”
白手道：“你我二人的共同做法，就是自我定位较高，不愿跟在别人后面跑。这个定位，定的就是档次。别人是一档一档的进步，咱俩一开始，就把自己定在了三档以上。”
蒋长风道：“小白，你这两个比方打得好。”
“老蒋，你现在搞的东西，花样挺多，看似高档，实际却是低档。你与同行竞争，你肯定输，因为你是在学人家，是跟在别人的后面。”
蒋长风问道：“你说，我怎么办？我如何把档次提上去？”
想了想，白手道：“我去过香港，虽然没进过娱乐场所，但听朋友说起过。他们那里，凡高档的都有什么会员制。”
“什么会员制？”
“具体我也不知道。反正不是你现在这样，只要有钱，阿狗阿猫都能进来。你要设一个门槛，定几个条件。只要你达不到我设的门槛，就是天王老子也不能进。”
蒋长风有点怀疑，“那这生意还怎么做大？”
白手笑道：“很简单，不以数量取胜，而是以质量取胜。这叫别具一格，不走寻常路。”
“小白，我开始被你说服了。”
白手又不说了。
蒋长风又为白手开酒，“说出来，全给我说出来。”
“有门槛，就得提高消费标准。怎么提高消费标？就是提高
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