"内江,自贡,宜宾,走不走,哥子。"
“遂宁南充方向的,兄弟,便宜得很。”
“荣昌,隆昌,泸州,幺妹,来这边。”
“永川的,永川的,马上就走。”
叫什么的都有,男男女女一边叫唤一边用手比划招呼,叫唤的都是重庆周边一二百公里以内的地名,林云没有理会任何人,这帮黑车还得等下一班列车接到了才会走,中间至少得有一个小时时间,去吃碗正宗的重庆小面再走。
林云拉着行李箱在广场外往一个方向瞎逛,有灯红酒绿,有车水马龙,有长腿泼辣的重庆幺妹儿,有耿直高声的重庆哥子。这几年愈发繁荣昌盛的大重庆越来越向一个国际化的大都市靠拢了。
找吃的,林云有心得,得稍微离车站远一点靠近住宅区的地方才能吃到地道的正宗美味,车站贵倒是其次,关键是不正宗,糊弄一下外地人差不多,对于林云这种四川人那是肯定不会上当的,川渝不分家嘛。
天上开始飘毛毛雨了,稀稀拉拉,时有时无的,林云根本就没有去管这些,走在家乡的土地上空气都显得格外香甜,这点雨算个球。
大概走了得十五六分钟,看到一家面馆,大大的招牌,铺盖面。
我去,还吃啥重庆小面呀,得去吃一碗,喝点浓汤,想着都流口水,林云毫不犹豫的拉着箱子跨进去了。
“老板儿,三两铺盖面。”
“要得,兄弟,你先坐到哈,等哈哈儿就来。”
MD,听口音就正宗,没错了。
铺盖面是重庆市荣昌区的一道特色小吃,属于川菜,因为面皮很宽大像铺盖,所以得名铺盖面。
铺盖面通常是在揉着比较硬的面团上,通过两只手掌的夹、扯等动作,从面团上拽下巴掌大小的面片,稍微拉扯均匀后下锅煮熟即可出锅。出锅后,配以传统的麻辣牛肉汤或者鸡杂汤、豌豆碎肉大骨汤等,口感有嚼劲而不硬,下肚后浑身热乎乎的,冬天或者雨天吃上一碗铺盖面,整个人从里到外都散发的暖意。
而林云这种点餐的叫法,应该是属于川渝地区独有的叫法,按两计算收费,对应其它地区的大中小份来计算收费,嗯,三两属于大份!
四川和重庆既不属于北方,又不属于南方,又吃面食又吃大米,面食呢又和北方不一样,主要体现在这个佐料上,像红烧牛肉面,鸡杂面,兔子面,肥肠面,宜宾燃面,凉面,担担面,一碗面几百种吃法,而且还在与时俱进不断更新添加中。
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