开始不断下滑,或许我们应该考虑取消草莓面包这个新品。”
“取消?这草莓面包是目前铜城最火的网红面包,不算我们之前宣传的成本,就说这个面包别家蛋糕房有卖咱们家没有,到时候肯定会流失不少客源。”
“可是店里草莓面包根本就没什么人买,全部堆在那里,倒是占用了冰柜里原本辣味肉松面包的柜台,这才是我们店里的招牌。”
这也是店员担心的问题,以往的跟风网红产品,都能有不错的销量,至少能跟自己家的招牌产品卖的差不多,现在他们减少了辣味肉松面包的柜面,却没有取得相应的效果,这不是得不偿失吗?
“没道理啊?咱们的面包用料考究,所有的面包都是动物奶油,就算是口感上有差距,也不会有这么大销量上的差别,你去做一下周边的调研,看看是不是对面的香榭面包房抢了我们的生意,还有对面那家达沃面包房,顺便买两个试吃的回来,等下班的时候咱们一起研究研究,看看这问题到底出在哪。”
很快脱去工作服的店员就带回了两家店的草莓面包,但是她还发现了一个问题:“店长,这是我从周围两家店买回来的草莓面包,只不过我发现这两家点里的草莓面包销量也不好,其中香榭面包房已经开始打折售卖草莓面包了。”
“现在才四点,就已经开始打折了?”店长觉得不可思议,马上就要到下班时间了,地铁通道里面也就这段时间人流量最大。
这家面包店的店长已经开始有些怀疑人生了,毕竟当初自己店里没有草莓面包的时候,一天能有十几个人来问草莓面包,现在面包做出来了,居然又没人来买。
“店长,你看!”周围的店员拉着店长的衣服,指着刚进门的一个顾客。
店长一开始没有明白她的意思,后来在她提着的塑料袋里看到了一个草莓面包,但是装面包的袋子却不是另外两家店的包装,而是印着“百士多便利店”几个字样。
为了搞清楚这草莓面包的来历,店长从抽屉里拿了一张单子跟一张代金券走向那个客人。
“小姐,能耽误您一分钟做一个问卷调查吗?只要完成这个调查,我们会赠送您一张20元的代金券。”
得到对方肯定的答复之后,店长继续问道:“不知道你有没有尝过我们店里新出的草莓面包?”
“没有。”
“这是本店新出的新品,你可以试吃一下告诉我们口感如何吗?”
说着一旁的小店员连忙将店里的草莓面包分
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