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366 双脚跳

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吃,到时候那个香味飘起来只怕是周围的邻居都要上门的,你小子不要藏私了,再给我送几个猪脚过来。”

挂完电话老金颇为得意的对沈桂芬说道:“又从老周那边骗了几对猪脚,现在菜场收摊没有?要不你现在再去买几斤鸡爪回来,不要带棍的那种。”

“行,我现在就去,买个两斤够不够?”

“两斤不够,你买个五斤差不多了,鸡爪这个东西啃起来没个数。”

金州感觉家里的气氛有些不对劲,要知道老妈每次被指派干活的时候没有哪一次不抱怨半天的。

两人总要你来我往吵个两句才过瘾,而且老妈一天只上一次菜场,鲜少有例外的时候,像这样指哪打哪的情况实属反常。

不对劲,两个人很不对劲!

“小州,你跟倩茹说今天让她早点回来,晚上有好吃的。”

金州怀疑这是一场鸿门宴,要知道自从别家抱娃之后老金他们三天两头就催着他们生娃,今天老金这么勤快还主动让他招呼倩如回家吃饭,其中必有蹊跷。

“刚刚爸让你早点回来吃饭,今天晚上有好菜吃。”说罢金州又用一个比较低的声音接了一句:“估计晚上又要提孩子的事情,你做好准备。”

老金不知道金州肚子里的绕绕弯弯,他现在要紧处理老周送来的猪脚。双脚跳是一道蒸菜,主要的原材料是猪脚与鸡脚,不过这猪脚最好采用的是新鲜腌制的猪蹄。

一般要腌制六个小时以上,老金看看距离晚饭时间不多了,现在只能将猪脚剁开之后再腌制,这样容易入味。

清洗过猪脚上的毛之后,老金提着盐袋子狠狠地往里面撒了不少盐,之后这些猪脚就被放入了冰箱的冷藏一层进行腌制。

沈桂芬的鸡爪买回来之后老金开始对鸡爪进行修剪,金州发现只有父亲真正认真的时候才会完全变成曾经的那个金大厨。

“桂芬,木耳、黄豆泡一下,还有那个冬笋给我切片,我电视开始了。”

金州的感慨还没有维持几分钟,老金再一次懒踏踏的窝回了沙发。

双脚跳是一道蒸菜,原材料有猪脚、鸡脚、黄豆、木耳、冬笋,每一样食材都有各自的鲜味,新鲜腌制过的猪脚能够让它肉质紧实,在蒸的时候既能保持猪脚的Q弹又入味,鸡爪在被蒸煮的过程中变得酥烂。

当所有的食材焯过水端上蒸锅之后,没多久老金的家中就开始飘起来浓郁的香味。

“金大厨,今天又是什么菜这么香?还不


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