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第五十一章深夜食堂

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徐林听后说道,他一直都在听我吐槽,一些东西很麻烦,所以我一直不爱做那些麻烦的事情。

“以前有些思维误区,其实并不麻烦,手勤脚快即可,现在我需要你的帮助”

“你说”

“改造推车,然后给我介绍一个批发手工面的”

我回答道,其实最重要的就是面条了,别的都没有什么技术性,而做面条,我肯定是也是比不过那些做了多年的老师傅,所以还是直接买就行了。

“这都是小事情,让你看看什么叫做万能的老乡群”

徐林笑着回答道,这个很简单,徐林是川蜀人士,而他们那边是劳动力输出大省,在全国各个地区,尤其是东部沿海地区,活跃着他们大量的老乡,从事各种行业,他们有很多老乡群,在里面招呼一声,大部分事情都可以得到解决。

听了徐林这话,那我就放心多了,说起来我也是独龙山下清河镇的户籍,可我下山半年多,愣是没有见到过一个老乡,老乡会这种事情我估计是碰不到了。

第二天上午,做完早课之后,我就去找了徐林,把推车拿出改造,做面条需要现煮,那就需要液化气和灶台,推车得经过一些改造。

然后就是去谈手工面的批发,徐林这次可不敢坑我了,带着我去找了好几家有做手工面的,对比了质量和价格之后选中了一家。

当即我就买了一些,然后买了很多佐料来试吃,佐料方面数量有很多,主要有鱼丸,牛肉丸,鹌鹑蛋,瘦肉,猪肝,小肠,鸭胗,鸭肉,等十余种,再加上鸡蛋和两种青菜,以空心菜和菠菜为主。

“做面条主要是看这苗条煮的时间,时间长了,面条太烂了,不好吃,时间短了,面条还是夹心的,也不能吃,还有就是现场吃和打包带走的,你都要把控好时间”

那家批发面条的老板很好心,买的时候教过我不少要点,这几天我就是要自己试做试吃,别看小小的面条,里面的门道还是有很多的。

“玄机,你来看,我给你找了一些网上的教学视频,你这几天好好看看”

“好,我会看的”

徐林更加直接,从网上搜罗了一大堆美食博主的视频给我看,都是如何做面条的。

“一把细面,半碗高汤,一杯清水,五钱猪油,一勺酱油,再烫上两颗挺括脆爽的小白菜·····”

我随机打开了一个视频,这个片段就是某个电视剧里的情节,让人眼前一亮,这种做法破得古法,估计很好吃。


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