招牌。巴蜀子弟到了长安，大多都在这里食宿。“巴蜀会馆”有客房百余间，由川帮弟子负责打理。
黄掌柜早收到飞鸽传书，提前两天就把一切安排妥当，待他们走进巷口时，便热情地迎了上来。
“各位客官，一路辛苦了，饭菜和热水都备好，先吃口热饭，再舒舒服服洗个澡，明天一觉醒来，保证你们个个龙精虎猛。”
张芬、青驰道长等人赶忙道谢。
伙计们分工有序，手脚麻利，牵马的，搬行李的，很快就帮大家安顿下来。
酱牛肉、熏鸡、香肠、蒜苗炒腊肉、回锅肉、盐煎肉、麻婆豆腐、一大盆醋汤、一大坛泡菜……八荤八素，热气腾腾一一端上桌。空气中弥漫着花椒、辣椒、葱姜蒜在热油锅里爆炒的香气，一下子勾起了大家的食欲。
酒足饭饱后，再冲个热水澡，一身疲倦一扫而光。
……
白复收拾妥当，又和亦蝉说了会儿话，见天色不早，方才回屋。
屋里三张床，白复和丰都青牛派廖牧野分到一间屋，另一人据说是黄掌柜的儿子，帮着他爹打理这边的买卖。
白复和廖牧野正聊着天，屋门推开，一个伙计打扮的少年走了进来。这少年应该仅比他俩略大几岁，但语言江湖市侩，模样凶狠，干瘦的脸上，一双三角眼精光四射，透着干练冷酷。一看就和他俩不是一路人。
廖牧野一看这人，就心生几分讨厌。对答几句，更加话不投机。干脆不再搭理他，和白复聊了几句后，哈欠连天，于是倒头睡下。
白复却对这个人很感兴趣。刚才他在炒菜时，白复就注意到他了。十几斤的大锅，在他手里轻盈灵动。只见他左手握锅柄，以手腕为支点，沿着灶口边沿，将炒锅从炉口拉向身边。同时使炒锅略前倾，将菜肴运至炒锅前半部。同时腕力上翘，向后勾回。然后，将炒锅内的菜肴向上颠播，使菜肴顺着炒锅的弧度作一百八十度翻转。同时，轻轻用力将锅向下拉和压，将菜肴接住，然后将锅继续后拉。不断重复上述动作，使菜肴在炒锅中均匀翻滚。
做到火爆腰花这道菜时，他手一颠锅，翻起汤汁，汤汁里的“油雾”一与火苗接触，迅速引火入勺。这一手“勾火”，引得锅里火光大盛，煞是好看，一股爆炒的香气炸开，菜肴浓郁而不焦糊，闻之食指大动。
白复暗道，看此人做菜，力量、速度、节奏、平衡，无一不是高手做派，只是不知他擅长用刀还是使剑？
此时，他已经解开做菜时的绑头
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