前的2021年，小胖羊火锅已经默默无闻。
到是一直坚持直营经营的海地捞火锅，在竞争激烈的火锅餐饮业中，依靠口味和极致的服务，杀出重围，后来居上，成为华夏火锅餐饮业的龙头。
在风清云重生前的2021年，海地捞火锅已经发展成一个产业集团。
这个集团，拥有自己的种植、养殖基地，不仅为自己门店提供原料，还为其他品牌的火锅店提供原材料。
他们还建立了完备的员工培养体系，甚至开设了海地捞大学，专门培养人才。
“与其加盟一个火锅品牌，不如自己创立一个品牌！”
风清云脑海，有了一个大胆的想法。
他想借助风清文的手，打造一个类似海地捞的火锅餐饮集团。
打定主意的风清云，取出一个笔记本，开始书写海地捞的成功经验。
时间缓缓流逝。
风清云将海地捞的发展轨迹，发展方向，人员培养机制，优点、长处，他所知道的所有的所有，全部书写出来。
风清云确信，只要风清文按照他写出的规划去做，必定能在未来的十年内，创立一个生机勃勃的火锅餐饮集团！
奋笔疾书中，天色亮起。
温暖的阳光照射进书房。
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