这些肉切成非常薄的薄片,否则即便浸泡在熔浆池里泡上半天估计也一直都是半生不熟的状态。
一般来说,烤肉会用到的调味料有油、盐、孜然粉、香葱、大蒜、胡椒粉,辣椒粉、白糖等。
不过姜烬这边也没带多少调味品,就只是加入了最基础的黑胡椒进行腌制,一会儿烤的时候再撒上海盐、孜然粉和辣椒面即可。
看着姜烬先把黑胡椒粉撒进肉里,其他调料却没加,兰娜瑟尔不禁好奇地问道:
「为什么只加黑胡椒去腌制呢?其他材料不一起放进来腌?」
「先放黑胡椒,是因为黑胡椒的去腥作用需要持续腌制一会儿才会散发出来,至于其他调味料,在烤肉的时候直接加进去就行了。」
「哦豁,原来如此.......对了,我这儿有酒,适合来点吗?」
说着说着,兰娜瑟尔右手在空气中一晃,像是变魔术般变出了一个酒瓶和三个酒杯。
姜烬看了看,这是一瓶「灰皮诺白葡萄酒」,便点了点头表示适
合搭配烤蜥蜴肉饮用。
葡萄酒这种酒类,一般都得遵循红肉配红酒,白肉配白酒的搭配。
火鳞巨蜥的肉虽然看上去有点粉粉的,但质地和口感更接近于白肉。
白肉搭配未经橡木桶陈酿的白葡萄酒,能够在提味的同时不至于遮蔽掉肉本身的风味。
就这样,在这焦化火山上方的熔浆池旁,不知不觉间便出现了这样一幅共同协作的罕见奇景。
不远处的安洁正在徒手切削烤盘,姜烬正在切肉、腌肉,兰娜瑟尔则是开始布置餐桌,给三人准备酒水等等。
没过多久,经过安洁那双巧手切削而成的「手磨烤盘」也终于大功告成。
随着姜烬把这烤盘放在滚烫的熔浆池上,并且在烤盘的表面刷上了一层油脂,这场闻所未闻的熔浆烤肉宵夜也拉开了帷幕。
滋.......滋啦滋啦!
当第一片巨蜥肉被放在烤盘上,在从巨蜥身上取下来的脂肪当中煎得滋啦作响时,坐在旁边的三人都忍不住深吸了一口气。
香,真是太香了,而且里头好像还混合着一丝丝的甜味。
本来之前三人还觉得这蜥蜴肉看上去好像很清新、寡淡的样子。
谁知放在烤盘上用油这么一烤,肉香跟油脂的香味立即混合在一起爆发出来,形成了一股引人入胜的香甜气息。
甜.......甜的,这肉居然是甜的
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