个「虫」字就知道大概是什么东西了。
等等？方格星虫？虫子？难道说这些土笋冻里头看起来像是「树枝」的小东西是......
顿时，格林立即用叉子拨开那晶莹剔透的水晶冻，从里头果然挑出了一截白嫩的小虫！
这虫子的身体呈长筒形，很像一根纤细的肠子，浑身光裸无毛，外皮形成了奇异的方块格子状花纹，看上去虽然不丑，但也绝对说不上好看。
没错，姜烬今天拿来招待格林的主要食材，就是虫子，一种生长在沙滩下的虫子。
这种虫子学名「方格星虫」，是星虫目方格星虫科方格星虫属的环节动物。
因其涨潮时钻出，退潮时潜伏在沙泥洞中的特性，从而被海边的渔民亲切地称呼为「沙虫」。
从医学的角度来看，沙虫全虫可入药，有清肺止咳健脾，滋阴降火的功效，是一种非常不错的药材。
但相比起医学价值，沙虫最令人惊讶的地方就是这玩意的味道非常鲜美，是南方沿海地区才能见到的一种珍惜食材。
虽然要吃虫子这种事情说起来好像有点奇怪，绝大多数人可能听上去就没了胃口。
但只要尝试过一次就会知道，沙虫吃起来其实完全没有虫子给人的那种恶心感觉，更像是口感更加脆爽并且鲜美异常的猪场或者鹅肠、鸡肠。
并且沙虫体内含有丰富的胶质，经过熬煮后所含的胶质融入水中，冷却后就会自然地形成果冻状，也就是姜烬拿出来招待格林的「土笋冻」。
做得好的「土笋冻」吃起来没有任何异味和腥气，只留下了奢华的咬劲。
再搭配姜烬用陈醋、芥末、酱油等调配出来的秘制调料，无论是口感还是味道都是上品中的上品。
哪怕是格林这种吃遍世间美味的老饕，也很快便沉迷在了这种全新的味觉享受之中。
听姜烬解释完了这「土笋冻」的来路后，格林也用钦佩的语气说道：
「原来如此......沙滩底下那些无人问津的小虫子原来是这么特殊的美味吗，你到底是怎么发现的这玩意能吃的？」
「也不算是我发现的吧，我只是把前人的经验拿出来总结了一下而已，怎么样？觉得这道菜还行吗？」
「废话。」格林撇了撇嘴，把盘子往自己面前拉了拉，插起两颗土笋冻沾了沾料后同时丢进嘴里，一边咬着一边笑道：
「下次你应该做多点过来，就这一盘子土笋冻还不够我塞牙缝的。」
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