种刺激味蕾的香料配合新鲜的食材,烹饪出即便是在波涛汹涌的海面上也能让食客大快朵颐的美味。
在处理好了八爪鱼和其他配菜之后,贝奇架起圆形炖锅,先是在炖锅里放入少许橄榄油,将切碎的洋葱、大蒜一同放入锅内煸炒。
等炒至洋葱和大蒜变软、金黄,再加入红椒粉、海盐、黑胡椒、干牛至碎、小茴香籽等香料继续炒出香味,最后倒入白葡萄酒和切成大块的八爪鱼,小火盖盖炖煮。
到这一步还没完,贝奇还将土豆去皮切小块,沸水入锅加少许海盐稍微煮软,再将自制的鱼肉香肠切丁,放进锅中煸炒出油脂。
等到锅里的鱼肉香肠飘香四溢时,再把煮熟的小块土豆倒进去慢慢煎制,煎出两面金黄的焦化层,这道菜才算是做完大半。
呼......就这么连续不停地认真工作了二十分钟,贝奇才稍微喘了口气,让自己稍微放松了少许。
接下来只要把烤出香味的榛子捣碎,加入到炖煮好的八爪鱼和鱼肉香肠、香煎土豆上面作为点缀,再撒上一些酱汁和欧芹碎,这道菜就完成了。
看着自己千锤百炼的「水手风情八爪鱼」越发接近完整状态
贝奇那刚毅的脸上也不由得浮现出了一丝满足的表情。
虽然很多厨师从事这项工作只是因为需要生活,需要赚取薪资。
但也有一部分厨师,比如贝奇这样的人是发自内心的喜欢烹饪,喜欢看到食客们满足的表情,才不辞辛苦的每天在厨房里头烟熏火燎。
同时也正是因为真心喜欢烹饪,再加上年老的父亲最近也到了快要退休的时候。
贝奇才想着一定要拿到这次「天下第一厨斗大会」的冠军,将这冠军作为送给父亲最好的退休礼物。
然而,就在贝奇这边稍微休息了一会儿,等着八爪鱼炖煮到合适的火候时。
后头不远处的主持人却率先大声喊道:「喔喔喔!经过了二十五分钟的比赛后,‘微笑家庭餐厅的主厨普朗多成为了第一个率先完成餐点的厨师!」
什么!瞬间,贝奇眉头一皱,转头看向了那个正端着三个盘子走向评委席的身影。
「微笑家庭餐厅」,贝奇曾经听过这个名字。
这个餐厅就在距离「黑水港」不远处的另一座城市里头,据说在当地也是小有名气的馆子。
而这位名为普朗多的主厨看上去心宽体胖,脸上带着非常亲切的笑容。
正非常热情地将盘子挨个放到评审
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