在先把不能长时间储存的猪肉加工出来,省得再放坏了。”云成岫想了想说道。
一下子加工这么多猪肉和鸡肉,时间太过紧张,体力和精力也都跟不上,不如分开处理。
母鸡都是活蹦乱跳的,就把它们和家里的那几只放在一起饲养,什么时候有空了再处理。
“好吧,俺先去看看踏雪,再把这几只鸡放出来喂一喂,你们要是干不了的活计,就喊俺。”云茂山说道。
“好啊,爹,一会你没事了就过来把这半扇猪肉给剔一下吧,到时我再跟你说怎么弄。”
云成岫看了看那半扇猪肉,得有百十来斤,自己和陈清妍都搬不动,就把这活派给了云茂山。
“没问题,这事就包在俺身上。”云茂山拍了拍胸脯。
虽然他没有做过割肉剔排骨的活,但在卖肉摊子上见过人家剔骨的手法,看着也不是太难,自己一会先上手试一下,找一找感觉,总能弄好的。
大不了就是剔的参差不齐,不如人家专干这个的师傅弄出来的形状好看,反正都是自己吃的,就不用那么讲究了。
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