“你说,这不是馋狗是什么?”云成岫指着闷头大吃的小黑对陈清妍说道。
“它还是个孩子呢。”陈清妍笑着说。
“算了,不管它了。”云成岫想想也是,以后等小黑长大了得教育它,不能随便吃陌生人给的食物,别因为馋嘴吃了不该吃的东西,闹肚子事小,万一中毒可就小命不保了。
云成岫看锅里猪油的温度差不多了,就用勺子一勺一勺地舀到盛着方块肉的坛子里,一直把最上面的肉块没住为止。
这会熬好的猪油剩的还挺多,除了倒到坛子里的以外,锅里还余着有多半碗,云成岫就找了一个空碗,把剩下的油都装了进去,撒了少许盐搅拌均匀。
“剩下的油要做什么用呢?”陈清妍见云成岫把这多半碗油小心地放到了橱柜里,就开口问道。
“这个猪油用处很多,除了可以炒菜,蒸馒头时放进一小块,蒸出来的馒头会蓬松、洁白、香甜;煮米饭时加点猪油和盐,煮出来的饭会松软许多;刷锅的时候,洗净擦干,再涂点猪油,可以防止生锈。”
“猪油最大的好处就是可以做各种各样的点心。”云成岫一说起猪油的作用来就打开了话匣滔滔不绝。
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