月楼、玩月桥,皆供人赏月,而以游玩月桥者为最。人们在明月高悬时,结伴同登望月楼、游玩月桥,以共睹玉兔为乐。是夜,士子聚集桥头笙箫弹唱,追忆牛渚玩月,对月赋诗,故称此桥为玩月桥。明亡后,玩月桥风光不再,渐渐衰落,后人有诗云:“风流南曲已烟销,剩得西风长板桥。却忆玉人桥上坐,月明相对教吹箫。”
那么贫苦人家过中秋,虽没有这样大操大办当回事,也没有哪些读书人酸里酸气吟诗赏月,不过“月饼”自家做,到了夜晚,有条件件的置一香案,对着月亮许愿,保佑平安,秋收丰盈之类,当然也有找个好老婆、嫁个好人家的。
在这里就说说一般百姓家的“月饼”是什么做的,在山西就是用粟米或是小麦、小米磨成粉,用一个模子,拓模而成,有的在饼子里面放一棵红枣,篜熟后就是月饼。在江南百姓家用麦子发芽跟大米,有条件的用糯米制成一种很甜的麦芽饼,拓模后篜制而成,这种月饼色青黄,甜味十足,还很占牙,还有就是拓模后,放在锅子边沿贴烤,直到两边发硬成焦黄色,吃起来很香。
而有钱人家做出来的月饼,已跟后世没什么不同,有芝麻酥馅、五仁馅的,也有豆沙馅,最不可思议的是还有水果馅的,大家可以想像一下,在没有冰箱、没有防腐剂的明朝,这些月饼的保质期达好几个月。所以说,过中秋是在明朝兴起。
自从一帮穿越者来到了明末清初年代后,把月饼又提升了一个档次,最明显的就是包装,用彩盒盛装,在明代,虽然月饼品种很多,却在外包装上很不讲究,有用厚的草纸包成,再用细绳捆扎,讲究一点的专门用竹篾结一个凹子,上下两片一合,再用细绳扎一下,还有直接放在食盒里面的,远不如后世那么讲究。
黎城、南京两地的食品加工厂,早就为中秋制作月饼了,品种有后世的广式、苏式、还有明朝人没见过的冰皮月饼、奶油白塔月饼、鲜肉榨菜月饼、冰激凌月饼等等,这些月饼是分发给为政府工作及各地官员的,保质期很短,外包装就是纸盒子,而且是彩色套印的,这种外包装,在穿越众一帮人看来很正常,还显的有点简陋寒酸,却想不到在此时却成为一个高级档次。
后然想想也是,在古代印刷确实稀少,一般全是印书,还是刻本,活字也有,不过印出来质量没有刻板好,所以活字印书的话,全是印佛经,而黎城自从用机器采用套色印刷后,过年的门神画就成了时尚,虽然印刷精度还不能跟后世比,却也能印些招贴画,海报,年画等,而中秋节的盒装月饼盒却是最惊
本章未完,请点击下一页继续阅读!