边关小厨娘

第333章 红薯淀粉

“此事是我们全村上下一并决定的，夏娘子务必不能推辞，否则全村人皆是不能心安。”

见赵里正如此说，夏明月想了想后笑道，“既然如此，那我便不客气，先收下了。”

到时候只寻个由头捐给赵家祠堂就是。

赵里正见状，略松了口气。

了解完所有的事情，夏明月开始安排后续的一些事情。

首先是置办一些制作粉条时的工具，诸如孔洞均匀，能够大量挤压出粗细合适粉条的器具，能够盛装粉条的大木盆，晾晒粉条的木架子等等。

然后，是教导在作坊里面做活之人开始进行制作粉条的第一步——做红薯淀粉。

新鲜红薯需得经历清洗、去皮、打碎、磨浆、沉淀、晾晒等多个步骤才能做出红薯淀粉。

而此时正值夏季，各家各户此时存放的皆是去年秋天就已经擦好晒干的红薯干。

红薯干干燥发脆，直接用石磨磨成细细的红薯粉，再兑了水进行沉淀，分离出红薯渣和红薯淀粉出来。

红薯淀粉留着做粉条，而红薯渣也不必浪费，滤出来之后晒干，回头仍旧可以和正常的红薯面或者棒子面一并掺了起来。