别让到手的鸭子飞咯!
“我怕你输得太难看!走!去我的地盘比比!”
陈忱起身,他虽然觉着不对劲,但是他却对自己的厨艺很有信心。
一行人去了后厨,陈忱找了两个空灶,对着李霄冷笑道:
“说罢,怎么比?别输了哭鼻子。”
“我怕你哭鼻子!”
李霄一笑,拿起一块新鲜羊肉放在案板上。
“你不用做菜,看着就行,你若觉着我做的不如你,我就认输。”
李霄熟练的将羊肉分开,看着平常切肉,实则不然,每块羊肉方方正正,大小重量相同,这第一手刀功,就让陈忱咽了口唾沫。
坏了,踢到铁板了!
若说切成这样,他也能勉强做到,但看人家李霄,一直在环视后厨,看都没看手中的刀和羊肉。
当然这不是李霄装逼,而是在观察还有没有合适的人选。
系统一一回应,都不行,只有陈忱是最纯粹的那个。
叹了口气,李霄颇为失望,此时也已经将肉切好。
在陈忱看来,这一声叹息,太过装逼了!似乎在说自己毫无对手。
李霄随即起锅,用多余的羊肥肉煸出油来,这一首让陈忱心中感叹。
他一直提议,让多准备些羊肉猪油牛油的,可掌柜的图省事便宜,只用植物油,故此很多荤菜味道都会少很多。
而他太忙,又没有时间像今天这样煸油,故此这一点,他也明白。
而后,李霄以葱花姜片下锅,羊肉也不焯水,直接开始翻炒。
这下,陈忱稍微缓了缓,羊肉也可以不焯水,但是有的做法不同,不过新鲜羊肉直接炒,血水还是有的。
可下一刻,陈忱就发现自己错了。
只见李霄手一抬,一锅羊肉直接出锅,用清水冲洗一下肉,再冲一下锅,羊肉重新入锅。
“这是什么操作?”陈忱瞪大眼睛,至今没见过这么做菜的。
不过。油不易冲洗干净,但是血水却是干干净净。
利用锅中和羊肉本身的油,李霄大火爆炒,熟后挨个放入配料。
半响,羊肉出锅,倒入盘中。
没什么花式表演,只有简单粗暴。
“尝尝。”
李霄将盘子送到陈忱面前,找了一条手巾擦了擦手。
陈忱还没吃,闻了闻,就咬牙道:
“我认输!”
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