二人不顾外面的喧闹，说着姐妹之间的话，不知不觉，时间便过去了很多，直道苍耳来催：“八娘，这会儿客人大多吃了饭付钱了，前头忙的很，我收钱忙不过来，你来帮个忙。”
八娘便叫了伙计来，欲送六娘去三楼哥哥们那里，被六娘拦了：“你且忙你的去，这里正清静，我就坐在这里好了。一会儿四哥五哥要回去时，你再来叫我。”
到底前面是营业场所，乱的很，八娘也就不免强六娘，随着苍耳去了前面的厅里。
果然此时正是客人吃饭喝足，纷纷呼朋友引伴的离席之时。
那大大的柜台，足以庶住八娘的小小身体，八娘便拿了各桌的点单，从柜台下摸出了那特地请刘二郎帮她的打的一张九进算盘，在里面的柜台上摆好，一张一张单子，噼里叭啦的算起帐目来。
几乎是一分钟一张单子的清算速度，算出了每张单子的总额，拿了毛笔，在上面写清，交给了苍耳：“回头每桌的客人来时，就按这上面的钱数照收就是，原价多少，打了八折后，又是多说，要与客人说清。”
苍耳接了，却盯着她手那上长方森框里上下两排还散发着木香的小珠子看：“八娘，这，这就是算筹？”
“嗯。”八娘手下不断，积的一大叠点单，她才算了一半，越算越心喜，就已算清的一小半，粗粗估了一下，也不下二百多贯了，扣去食材的成本，人员工资，还有两年均摊到每天的装修费用，也足争了有五十多贯，何况还有一半没有算呢。
苍耳却对这算筹上了心，又问：“我说八娘，这怎么和我知道的算筹不一样呢？”
当然不一样，这是后世的九进制算筹，和时下大宋才被采用不久的十进制自然不一样，九进制的更简便快捷，不过这个八娘可不会和苍耳讲，只恩了一声。
见苍耳还要再问，八娘这才抬起头，道：“你想学这个？”
当然是想学了，要不自己见她忙着算帐，也不会说这些闲话。苍耳点头。
八娘笑道：“这也容易，刚好你每日租帐也要用到，回头我教你就是。好学的很。”
原本做了这个，就是为了算帐时方便的，这会儿可没有计算器。再说她又不能一直待在饭庄里，苍耳如今负责每天的钱款，之前就想着教她的，只是没得闲空罢了，这会儿苍耳主动想学，她又怎会拒绝？
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