二人就跟着去了盐田里看了看。
“之前阿文哥晒盐时，用的是我们家的那块儿地儿，可是我们家的那块地儿，原本离海有些远，土地也比较干燥。但是村子里有好几户人家的地，离海底都很近，晒出来的盐，有那么些差别。”
几人到了盐田间，果然见了几堆雪白雪白的盐。
阿郎过去，抓了两把过来。
一把是离的远一些的盐，一把是近海田的盐。
“远海田里的盐，细一些，翻晒两次，就和精盐所差不多，可是这近海田的盐却只能晒成盐晶，遇水也化，可晒了之后却只能这样，只怕要磨一磨。”
阿郎所说的盐晶，便是一开始没有翻晒的盐晶，只是这次不一样的是，因为盐地的关系，这堆盐晶在晒的时候就会自主凝结成晶。
宇文昊沾了沾，放进嘴里，一股咸味儿弥漫开来，却和精盐不太一样。
精盐要更咸一点儿，而盐晶的味道要淡一些，和卤明显不同，更多了一股海水味儿。
年韵也抓了一把放进嘴里，发出清脆的咯咯声。
巧儿和阿郎朝着年韵看去，年韵一脸无辜，鼓着腮帮子嚼着盐晶道，“挺好吃的。”
“这部分的盐，装起来了也要多一道工序。”阿郎道，“这样又需要腾出一部分人手，再进行处理。”
宇文昊皱了皱眉头，其实这样也没什么大碍，不过繁琐一点，废些时辰。
年韵道，“巧儿，你给我装一盅盐晶，我一会儿带回去。”
“……好。”巧儿忙去找盅。
宇文昊去地里看了看，“只能出盐晶的地有多少？”
“三块。”阿郎道。
“不多，盐晶先放在那里，暂时不用继续再晒。”宇文昊道。
“好。”阿郎点头。
年韵抱着一盅盐晶，宇文昊倒是好奇了，“这盐晶你抱的倒是宝贝。”
“之前晒盐的时候，我以为这盐晶和卤差不多，卤是特别咸的，咸的有些苦，可是现在不尽然，这盐晶并没有那么咸，反而还有些好吃。”年韵舔舔唇，“反正我喜欢这种咬起来，嘎嘣脆的口感。”
“只是加在菜里若是化不去，反而影响了。”宇文昊下意识的想到了，一盘儿菜里，大块盐没有化去的那种齁咸的口感。
想想就口渴。
“一会儿，我做新的菜式，你试试！”年韵弯了弯眼角。
宇文昊应下。
二人回了院子
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