子衿决定做个红烧猪蹄，正好自己昨天买了一斤黄酒和各种大料，这年头这些可都是奢侈品，买的人也少，自己找了很久呢。
想着自己肯定是要分给赵家人的，毕竟院子里的水缸的水都要被自己用完了，于是也没浪费劳动力便把刚刚回来的赵大根叫来帮忙处理猪蹄，烧毛，刮毛，砍小坨。
接着自己就开始了，先用葱姜黄酒焯水，然后让赵大根洗干净锅子，自己去洗猪蹄，然后加油炒糖色，等锅中冰糖化开变成微微冒泡的焦糖色时把猪蹄放下去快速翻炒，几下子就上色成功了，香味也飘出来了。
许子衿赶紧把水倒进去没过猪蹄又将大料姜蒜干辣椒倒进去，毕竟糖炒久了就会发苦，最后倒入半瓶黄酒，毕竟去购物真的很累，自己还是省着点吧，想到这就叹了一口气。
半个小时候许子衿揭开锅盖看了看，嗯，香气逼人，锅中的猪蹄一个个呈琥珀色软软糯糯的，早就把许子衿的馋虫勾起来了，专业人士烧火就是快！于是自己留了中午晚上够吃的量就把剩下的留在锅里了。
“赵大根同志，谢谢你刚刚帮我烧火，我刚刚没找到油，然后自己炼油用了不少柴火，这还有一碗猪蹄就留给你们吧！反正我一个人也吃不完的！”
说完也不管他什么想法就带着自己的东西回房间了，吃完饭休息一下就要去知青院了，明天就要上工了，今天还要先去熟悉这个村子呢！
回房间后先把厨用的各种调料放在柜子里，然后铺上桌布—就是昨天买回来的蓝色碎花布，许子衿用它把桌面、床头、柜子以及凳子上都铺好了，这是许小姐的仪式感。
忙了一上午终于可以坐下来吃顿饭了，夹起一颗猪蹄，嗯，真香！软软糯糯的，就是吃多了有些腻！
吃完后先收拾干净，然后把剩下的饭菜装在新买的饭盒里，准备晚上一起热着吃，这个汤汁煮陕西那边的手工面才香呢。许子衿这边倒是舒舒服服了，收拾好了之后，许子衿就泡了一杯蜂蜜水，啃起了花重金买来的苹果。
只是赵家却又被这许知青的“大方”惊着了。当然了，想要赵家人感激她是不可能的，这一碗猪蹄竟然又让她们开始想着，该怎么做才能从许子衿那里占到便宜。
尤其是张婆子和她的两个儿媳，她们都觉得许子衿又不差钱，不说她的衣着，整整两个箱子，还有各种项链耳环，说到这为什么不去惦记这些？因为太贵了呀，偷这些东西被抓住了，是要吃牢饭的！
再看她那房间的摆设和她每天用的那些瓶瓶罐罐
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