盐的方法，领头屯兵屁颠屁颠的上前，滔滔不绝的讲到：“这个制盐啊！说简单也简单，就是盐民们挑着扁担向大海借水，再把海水均匀的洒在海边火山沙特制的沙地上，海水泼的差不多后，就开始晾晒，晒个一个多时辰，地上沙子就干了，大量盐分就会附着在沙子上，表层会形成掺杂着沙子的盐块，盐民会用扒犁把他们刮在一起收集进木桶里，之后就会把他们丢进大锅里，加入大量淡水，把沙子里的盐分都煮出来，就像这样。”何必点点头，原来这些妇人是在煮沙子里的盐分。
“然后再用纱布对这些盐水过滤，就得到了纯净的盐水，最后把这些盐水转移至晒盐池，水分蒸发后，这粗盐便制好了”几人走到晒盐池，太阳炙烤着大地，强光被盐池里的盐反射的众人都有些睁不开眼，苏小楼走进一看这些盐并不是平时见到了纯白色，而是微微泛着点黄，并且颗粒较大。
突然听见有人发出‘呸’的一声苏小楼循声望去，面瘫脸包捕头此时竟然出了一个痛苦面具，一群人里边总有一个好奇心特别强的人，这孩子一看就是家境富裕，没见过粗盐，这么有纪念意义的时刻不拍下来留着以后嘲笑他简直太遗憾了，可惜没有手机。
“大人，这可不能吃，这些粗盐味道发苦，还要经过提纯才是能吃的细盐。”明代提纯细盐的技术已经相对成熟了，这要是放到明朝以前，苏小楼靠着一手提炼粗盐的技术，不得赚的盆满钵满。
包捕头看众人都回过头来看自己，一时尴尬，怒斥领头屯兵道：“你怎么不早说。”屯兵一脸委屈的样子，您也没问啊！再说谁家好人抓起盐往嘴巴填。
“不能吃？”何必叹息道：“偏远地方的穷苦百姓现在连低价的粗盐都吃不到了，就只能吃家里茅房石头上带有结晶的硝。稍微好一点的，也只能吃土盐，也就是抓把泥土混在菜里面。”
何必望着忙忙碌碌的渔民，他们身着打满补丁的粗布麻衣，各个骨瘦如柴却依然要挑起已经被海水压弯的扁担，江南的盐务就是靠这群勤苦的劳动人民，一扁担一扁担，一锅一锅，一滴汗一滴泪的支撑起来的。
陆大通也被震撼到了，他一直嫌弃自己的父亲窝囊，从来都没有关心过自己父亲的政务，更不愿意从事盐务，一心做着锦衣卫在百官面前耀武扬威的美梦。
何必问道：“这些盐民如此辛苦煮盐，每月可领多少月钱？”
屯兵眼中尽是鄙夷：“这些盐民几乎常年呆在这儿，有银子也花不出去，只要制出规定的细盐，每人每月可以领到三斗粮食
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