都是手写的。
看样子应该是厨艺大师用来传家的宝贝。
里面详细的介绍了厨艺的境界。
分别是学徒,即了解厨艺,并能根据菜谱做饭做菜的人,大部分家常厨师就是这种。
厨师,受过专业训练,并且能自己根据情况调整菜谱的人,大部分餐馆的厨师就是这种。
大厨,受过专业训练,能够根据食材的特性制作出新菜谱的人,大部分的星级餐馆的厨师就是这种。
以上的三种统称为匠人,都是可以批量培养的。
在这个等级之外,还有一种特殊的评定方式,那就是厨心。
有厨心的厨师在这个世界被称作是名厨的种子。
他们经受过各种的专业训练之后,轻松就可以达到大厨的等级,如果走出自己的特色那么就能够被称作名厨,在这种存在整个世界不超过一万人。
目前有着稳定的,可以培育出有着厨心厨师的学院就只有七大厨艺名校。
“原来如此,我就说这个世界的厨艺学校分布怎么这么奇怪,原来是这么来的,有稳定的厨心培养才算是名校。”甘罡总督摸着下巴“也不知道昨天那个野炊的家伙是个什么水平的。”
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