黄月笑了笑，她是在试菜，夏大哥秉性再好也是老板，就没说话。
然后拿了夏鱼的平底锅。
厨神锅子平平无奇，拿起来手感却是特别好，烧油受热也特别温和均匀，只要夏鱼不说，没人知道这一套是统子给的。
黄月稍微调和了一下锅里的底油，先猛火烧着快速升温，然后马上换成了小火，油已经热了，但没冒烟。
下土豆的时候，锅里滋滋响着，但声音不大。
随之而来的，烹饪的那个人的表情也变得沉静。
温柔的菜自有温柔的做法。
她用铁勺子轻轻抹了几下，就把土豆丝铺平了，左手拿着锅子滑煸着锅里的食材，全神贯注看着锅里食材的变化。
待到差不多时，土豆已经成了一个半熟的圆饼。
月月的水准到底还是比小婷差上许多，本来是左手滑锅的，该翻面了，她可能是觉得不好意思用铲子翻，于是左右手换了一下。
用右手抓着锅柄，先拿起来，往前下方快速一送，立刻停住。
锅里的油正合适，土豆丝饼吸了油脂之后锅里还没干，就很滑，这样一送，饼就往前冲去。
她手停住，锅就停住，但饼肯定是停不住的，顺着锅沿即将飞出去的瞬间，她在把锅子快速往上一抬。
四两拨千斤的力量，锅子给了饼一个翻转的力，饼腾空而起翻了个身，随即落下，她拿着平底锅已然等待在那儿。
稳稳接住，一点油花花都没洒出来。
然后她玩笑道，“我只管掂，剩下的听牛顿的。”
好嘛，一句玩笑话，瞬间让夏鱼回到了高一的课堂，这可真是学好数理化，走遍天下都不怕……
她仍旧气定神闲滑着锅，让翻了面的土豆丝饼在锅里有优雅地画圈圈，花样滑冰似的。
等到土豆两面都成了金黄色，她拿了个盘子装了。
她问，“要调蘸料吗？”
“不用了，”夏鱼说，“原味的就很好。”
“呐，交作业。”
夏鱼看着那饼笑道，“都不用尝，酥皮起来了，必然外酥里嫩，这个菜只要做出来好看，那就好吃。”
“过奖啦，夏大哥。”
夏鱼感叹了一声，“土豆是好东西啊。”
黄月说，“跟你那腌萝卜一个样，都是好东西。”
两人就都笑了。
土豆和萝卜都是老百姓餐桌上的常客
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