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第250章 古法非遗又不是什么秘密

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酱园拍素材的,只不过爷爷一直都要求近景拍摄,不留名,不鸣谢罢了。”

“哈哈,”夏鱼笑道,“我第一次去你家,看到你那样子,当时我就想,你这家伙好随和闲适啊,原来这还是你们家的家风。”

弘哥儿微笑,身边的小婷吃了两块五花肉,这会儿刚吞下去就在旁补充,“古法酱油都是辛苦活,劳精费力,付出多产量低,咱们家最好的酱油,一千斤黄豆只出九十来斤酱油,从收来黄豆和麦子开始,爷爷要照看三年。按梅老师的说法,做这个的匠人都是生活艺术家,急功近利做不来的。”

又说,“成本就下不来,销售范围也小,风味是独特,可是气候地形都限制死了啦。咱们家酱园那个地方有特殊小气候,爷爷还会根据每年气候的不一样,调整手法,一辈子的匠心就在那上面了。”

夏鱼心有敬畏,然后说道,“我听着怎么有种天人合一的感觉?道法自然,天人合一。”

接着夏鱼又想到自己这几个月里一路走来学到的那些菜式。

一道顶级的菜肴要顺应天时,也要有各种顶级调料的支持,最后在厨师的手里精心烹制,才能成为一道顶级的菜式。

只在一年中的某一个时刻出现,可能也难以复刻,就像四时的美景——

来过,看过,快乐过,越明年再见,又是别有一番景致和滋味。

想到这些,他不禁感叹道,“算是彻底理解你们禾云家了,其实跟那巷子里的街坊算是一种缘分。如果真拿着非遗牌子到处炒作,做不出来那个味的。”

小婷说话直,笑着说,“心里净想着争名逐利,手里能做出来什么好东西?爷爷做事那个态度,谁愿意学去,寻个稍微好点的地方也能做出好酱油来,我只会佩服。要不然就像梅老师说的那样,规模生产,精细控制酿造工艺,做出高质量高产量的平价酱油。这才是对的。”

一向沉静的和誉弘这会儿也激动起来,“婷婷说得好!”

一番话说得夏鱼心里也起了激情,只是到底年龄要大一些,和白金在一起也见识过许多做事的不易,就只是朝着小婷竖了一个大拇指。

少年意气,但愿能一直保持下去。

临别时,夏鱼在门口又拜托了和誉弘一件事情,想请他帮自己和白金做一个木雕。

弘哥儿满口答应,“这个事情,夏大哥你放心就是,过年之前我就给你。”

“那真是谢谢了。”

“不说这个,哈哈。”

最后


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