这道菜名为三套鸭，要用家鸭，野鸭，菜鸽依次套入，层次丰富，变化无穷啊！”
米林林三星主厨忍不住叹道：“华国美食还真是精致复杂啊！”
宋翔笑道：“这是当然了。这三套鸭制作的时候，要求剔骨不破皮，你看着外面完好如初，而里面的骨头则已经剃干净了。这也是展现厨师精湛技艺的，郑主厨做这道菜，获胜的机会很大啊！”
李立佳随即说道：“宋先生真是学识渊博啊！”
宋翔微微一笑，随即挑衅地看了翟南一眼。翟南则是理都没理他，依旧处于望天模式。
米林林的三星主厨则突然说道：“那位王主厨是要做豆腐吗？怎么一直没有下锅？”
宋翔和李立佳随之望去，李立佳当即倒吸了一口凉气，“这……这就是传说中的雕豆腐？”
宋翔点头说道：“看来是这样了，王主厨对这次大赛，也是志在必得啊！”
米林林三星主厨忍不住问道：“豆腐？不是软软的，很容易碎掉吗？这样能雕刻吗？”
宋翔笑道：“这才是见证厨师高超刀工的菜肴。众所周知，豆腐易碎，想要用豆腐雕刻，不但需要精湛的刀工，更是要对力道掌控的恰到好处。如果用多了一份力，豆腐可能会碎掉。用少了一份力，则达不到那种流线型的美感。王主厨这刀工，简直是叹为观止啊！”
李立佳又朝着那边的赵大厨看了过去，忍不住说道：“赵大厨在走什么，一条鱼怎么弄了这么久？”
宋翔和米林林三星主厨也随之看去，可也没看出赵大厨这到底是要做什么。
而这时，一直像没睡醒的哈老爷子，突然轻声说道：“他要做灌汤黄鱼。”
米林林三星主厨，还是一脸疑惑的模样，“灌汤黄鱼？是什么菜？”
他身为一个外国人，自然不知道这道菜到底是什么，而身为美食评论家和美食节目主持人的宋翔和李立佳，则是瞪大了眼睛。
李立佳忍不住叹道：“不是吧，这都能做！”
宋翔也是叹道：“这次真是来的值了，居然还能吃到灌汤黄鱼！”
米林林三星主厨看着两人激动的样子，更是急切地问道：“到底是什么菜啊？”
宋翔略显激动地说道：“灌汤黄鱼是要将整鱼去骨，然后灌汤炸制。无论是整鱼去骨，还是汤汁烧制，还是灌汤炸鱼，都是千难万难。如果他这道菜做到了，那这次的冠军，就一定是非他莫属了。”
宋翔说完这话之后，
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