养价值也不容置疑，但这种食物的口感大家都知道，你觉得将来的市场能有多大？”
“如果要搞规模化种植，那就不要指望消费者的直接食用能形成多大规模的市场，实际上因为其口感不佳，核桃这种东西在消费者的零食组成中所占份额并不高。”刘副县长道。
“那将来的市场应该如何开发呢？”
“一开始我就说了，核桃的深加工能形成一个产业，要想开发出稳定的大市场，规模化种植以后，必须走深加工之路。”
“也就是说，将核桃加工成各种制成品？”
“你这个思路还是没有走出小食品的范畴，根据发达国家的统计和国内实际情况，随着人们生活水平的提高，社会对高档植物油的需求出现了迅猛增长，人们日常生活消费的大豆油，菜籽油和橄榄油，只是一种大众消费品，前些年当花生油刚出现的时候，普通消费者认为那是一种稀罕物，现在花生油也逐渐普及了，据有关专家预测，下一步，核桃油将成为一部分高档家庭的居家必备品。”
为了使本县东北山区地带的土地资源得到有效利用，刘副县长这些年对适合山区丘陵种植的植物进行了长期研究和考察，甚至对后续的深加工都有比较深入的认识。
“哦，你是说将来把规模种植的核桃加工成核桃油，这个市场又有多大呢？”
“有人做过估算，即使只有百分之五的家庭采用核桃油作为烹饪用植物油，把全国适合种植核桃的地区都算上，根据核桃的平均产量和平均出油率，要满足全国这百分之五的家庭需求，其市场也是巨大的。而且，百分之五只是目前的估算，随着社会经济的不断发展，消费比例每年都将增长。”
“嗯，市场确实够大，这才是核桃最主要的消费渠道。”关云天非常赞同刘副县长的分析。
“不知关总想到没有，这个项目还有个特点，那就是没有任何废弃物。核桃榨油后，剩下的核桃饼可以直接加工成多种食品，核桃壳可以做成优质燃料，最外面那层核桃皮，通过发酵处理，可以变成绿色肥料，返回地里循环利用。”
“刘县长，你考虑问题太详细了，即使我们做项目调研也不过如此！非常感谢你给我们提供这么翔实的材料，昌达集团正愁不知道该从何处寻找新的经济增长点，你提供的建议，我们回头将认真考虑。”关云天道。
“前面已经说了，这只是我的一种设想，你们千万要根据企业自身情况来做决策。”刘副县长再次叮嘱道。
“请刘
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