的油脂也被逼出一部分后,就急速起锅。
将熬的粘稠的糖浆,仔细的在五花肉上刷上薄薄一层,就放入注满卤汁的汤锅里,慢慢的小火微煮。
这锅卤汁也是异界改良版,只是加入了盐、葱姜蒜和几味去腥香料和大量辣椒后的混搭产品。
不过,由于耶夫雷特意注入一部分“超强调味料”,那弥漫四周的混合香气,已经远超老家的普通卤汁。
仔细尝一尝,那美妙绝伦的滋味,都赶得上某些号称是百年老卤的镇店之宝。
小火慢卤需要的时间比较长,而汤锅里的五花肉也远远没到九分熟。
耶夫雷只能先将耗时不多的葱爆肉片给解决掉。
看着那长得和卷心菜差不多的异界大葱,耶夫雷摇摇头,真的有点哭笑不得。
不知内情的老家人民,估计不会认为是什么大葱炒肉片,而是手撕包菜,或者海南那油呛椰子菜。
多加了几枚灼热的火焰晶石,冷油倒入热锅,将姜蒜末急速爆香后,就将油光水滑的嫩肉片,来回均匀翻炒着。
待肉片在旺火中快速变色后,就有条不紊的倒入卷心菜一般的大葱,趁机注入“超强调味料”,来回颠几下炒锅,伴随着火爆的滋啦声,一份简单而又考验火候的大葱炒肉片,就稳稳当当的出炉。
耶夫雷趁机偷下嘴,认真的品尝着自己的新菜。
浓郁的大葱味,顷刻间袭击的口腔,而滑嫩无比的肉片,几乎是入口即化,连咀嚼都不用。
这一是得益于不知名肌肉本身的嫩滑,另一方面就是耶夫雷的刀工。
虽然切的慢点,但切的时候悄然无息的急剧震荡斩切刀,让本就极薄的肉片被震荡的松软。
故此才有入口即化的神奇口感。
当肉片滑入食道,一股独特的清甜,环绕着舌尖,余味不绝。
“超强调味料”天赋果然神奇,硬是将普通水准的大葱炒肉片,提升到了足够的水准。
“你们先尝尝这个,否则一会凉了,就缺几分滋味。”
耶夫雷抬头望望口水欲滴的耶夫雷和满脸好奇的齐奥弗拉。随意挥挥手,就赶苍蝇一般,示意端走了事。
没有去关注两人的吃像,也没被那砸吧嘴的响动所影响,耶夫雷看看差不多九成熟的五花肉,就急速捞起,放置在一旁,等待慢慢冷却一点点。
将汤锅内的汤汁倒出大半,将一木制隔板置于其上,盖上锅盖,就慢悠悠的切着依然滚烫的五花肉
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