恶魔别逃

第两百二十九章 食材在手 只等动手

安排在了首位。

娴熟的热锅，下冷油，小火煸香姜蒜，将大小均匀的肉块分别炒至变色，就加入适量的高汤，混入香料和细糖，大火急烧一会后，就小火慢慢焖烧。

这一次，耶夫雷没有单独炒细糖。

其实上糖色的方法多种多样，无非就是如何巧妙的化糖，让食材颜色更诱人而已。

这不是耶夫雷偷懒，而是刻意降低厨艺水准，给自己都留点喘息机会。

时不时的看看红烧菜，耶夫雷也没闲着。

一道风靡蓉城的盐帮菜---仔姜蛙的改良版，就重出江湖。

盐帮菜重仔姜和泡椒，可惜自己都没有现成的，只能用椒椒块和老姜代替。