一一分门别类的装好，耶夫雷就按照记忆中的冷水发面法，搭配着一半的低筋面粉，一半的高筋面粉，轻轻的来回揉搓着。
不敢过于使劲，否则连金属面盆恐怕都的惨遭毒手。
待的手光面光后，耶夫雷才苦涩的看着似乎可堪一用的大面团，任其自然发酵一会。
没有酵母粉，也没有老面，也不知道这样的揉面方式对不对。
好像做馒头、包子才用酵母，耶夫雷是真的有点记不清，毕竟自己从来没亲手做过白案。
吃是吃过很多面食，也亲手煮过面条，包过饺子、混沌，可那面条要么是挂面，要么是成品的水叶子面，要么就是机械压制的面皮。
哪里像西北地区还的自己拉面，北方地区自己蒸馒头啊！
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