一些细节问题。
这一沉迷,就过去了好几个小时,终于有点成果的耶夫雷,摸摸有点胀痛的额头,就毫无顾忌的取出地阶剔骨刀,验证一下心中的想法。
将一块五、六磅重,色泽鲜红,略显干柴的鸡胸肉摊在砧板上,细细选好入刀角度,毫不犹豫的刀光闪过。
一薄如蝉翼,几可透光的巴掌大鸡胸肉片,就浮现在手中,细细的打量起来。
纹理还不错,宛若鱼片一般晶莹剔透。
凑到鼻腔前,微微一吸气,一股淡淡的腥味,就让耶夫雷忍不住轻轻皱眉。
慢慢塞入嘴中,细嚼慢咽的细细咀嚼后,一股微不可觉的涩口,以及缺乏汁液,口感略柴的细微缺陷,也让味觉灵敏的耶夫雷,认真思索起来。
口感过柴,那就要补充部分的油脂,让其润滑起来。
而且这鸡胸肉不适合走油炸鸡排的路线,完全将其缺点无限扩大。
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