第四百四十八章 天才出手，不同凡响
或细嫩、或粗糙、或奇香、或九曲十八弯，层次分明，却又巧妙的融合在一起，可是花了耶夫雷不少的心思。
咋一看，和色泽分明，口感独特的九层椰子糕有点像，本和红呼呼的渝都毛血旺不一样。
为了这三种面食，耶夫雷可是在脑海中模拟了千百次，昨晚还花了不少的时间去完善细节。
忙碌了十余个小时，最后评分停留在二十九点九分，其实也就是耶夫雷平时所说的三十分，算的上是巅峰之作。
特意让卡卡求斯几人尝了一下，然后就得到了一致好评，当然，只是评分在二十九点五分的那种。
哪怕是利亚斯当面，耶夫雷也不会随意的将全部的底牌显露出来。
三份面食，都需要高汤的搭配，就算星光灿烂油泼面不需要汤汤水水，但好歹也得煮啊！
普通净水，哪怕是甘冽纯净，但也比不上一锅精心熬制的地阶极品高汤，尤其是一根面和裤带面表面都由大量的细微空洞，那可以吸收不少的高汤精华，让面条的口感更丰腴。
地阶品质的面粉，和老家的面粉就是不一样，如果在老家敢这样玩，面条肯定的坨掉。
赫鲁大陆就是不一样，高汤温度可以达到两万度，却不大量蒸发，而是维持在液体状态。
至于耶夫雷选中的植物油，其沸点更恐怖了。
要想达到十成十的油温，需要足足四万度的高温，真的是融金消铁，不敢想象。
还好耶夫雷现在的双防很厉害，能够抵御超过十万度的高温，否则连当个八星厨师的资格都没有。
就算你有高级技师的烹饪技巧又2222怎样，要是实力过低，别说处理高阶食材，光是灶台前的高温就足以将你弄死。
温度不高不行啊，否则一干高阶食材根本就没法处理。
对于非火系的食材还稍微好处理一些，如果是火系食材，其本身就有很强的耐火性，要是温度没法提高到一定的高度，根本就别想将其烹饪熟。
这些都是经验之谈，也是赫鲁大陆厨师晋级要求很严的原因之一。
耶夫雷严格把控着每一个烹饪细节，该完美的完美，该保留瑕疵的保留瑕疵，核心的食材吸收率，更是不能超标，这可是代表着潜力。
当初那位只花了几年时间，就从无星厨师晋级六星厨师的绝世天才，除了修炼天赋恐怖之外，核心的食材吸收率据说也达到了九
本章未完，请点击下一页继续阅读！