和我交流一下厨艺,想必还是会有一点点的用处的。”
这话一出,原本还有点犹豫的一干八星厨师对望一眼,就频频点头。
“这敢情好,耶夫雷大师可是顶尖的八星,就算再整个混乱领也是家喻户晓,那我们就厚颜了。”
“好,我这会就叫他来报道,明天就能展开工作。”
“我也是,耶夫雷大师愿意指点他们,那是他们的福气。”
......
果然都是至少数百岁的人精,不见兔子不撒鹰,一有切身的好处,就连门生也可以卖掉。
耶夫雷除了厨艺水平高超,善于培养厨师也是令人津津乐道。
在一帮八星厨师的主动提一下,耶夫雷甚至能和那帮九星厨师定下二十年之约。
耶夫雷说话算话,当场就和几十位略带讨好意图的八星厨师去了厨房。
当然不是私人厨房,而是另外一间。
一边娴熟的制作着几道八星菜品,耶夫雷一边不停的宣传中华料理的各种烹饪手法。
从川菜到鲁菜,耶夫雷都通通介绍了一遍。
截至面前的一千三百多家分店的六千多名九星厨师,早就不是单一的学习川菜,鲁淮扬菜、闽菜、粤菜,湘菜的等巴达菜系,外加一些地方特色菜---比如闷炉烤全羊,挂炉烤鸭等经典菜品,都一一的出现在招牌菜单中。
从凉菜到热菜,从蒸菜到炒菜,从传统牛油火锅到打边炉,耶夫雷都是不遗余力的推广着。
除了数千的招牌菜,还有上万道普通菜品,足以满足数百万会员的味蕾。
当然,每一道菜品,都是因地制宜的进行改良,而不是原封不动的生搬硬套。
食材选择太多,调味料也有无数的选择,在原来的基础上,进行一次次的极致升华,得到耶夫雷的千般思索,得出最佳的标准模板,精确了每道菜品的火候和比例,这才允许厨师。
说句不好听的话,排开核心的食材吸收率问题,单论色香味三项,耶夫雷培养出来的九星厨师,至少相当于老家的技师。
不得不说,能够达到九星厨师的,都是玄阶实力,一身实力真的在老家算是超人。
鼻子灵敏如狗,能够分辨出太多的不同气味,味蕾同样极度灵敏,能够分辨出味道间的细微差别,眼神也是很敏锐,能够细心的观察道火候的变化,就连记忆力,也得到大幅度的增强。
这样得天独厚的身体条件,简直就是老家人口中的天
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