长辈独有的压力。
就像面对逼着他相亲的老妈。
陈阳看着一桌子素雅的菜，问道：“不都说你们江南世家骄奢淫逸，怎么就吃这些？”
秦白反问：“那你觉得我们应该吃什么？”
陈阳道：“山珍海味啊，什么猩唇、豹胎、驼峰、狮奶之类的！对了，那黑猩猩的嘴唇你们也吃啊？”
秦白哈哈大笑，眼泪鼻涕都快笑出来了。
“江南大族吃东西很保守的，你说的这些这些都是暴发户，譬如古代河督、盐商才吃的。还有，这猩唇啊，并不是黑猩猩的嘴唇，是麋鹿脸做成的腊肉，这个要整张脸蜡制，晒干后就像猩猩嘴唇一样，所以叫这个名字。”
“而且呢。”他指着桌上的菜：“我们今天吃的这些，也不比你说的这些便宜。”
陈阳本想直接开喷，又觉得不太合适。
就这几盘家常小炒，能贵到哪里去？
似是看出了陈阳的想法，秦白道：“这盘炒豆瓣，并不是真的豆子，其实是塘鲤鱼脸颊上的两块肉。塘鲤鱼是小鱼，这一盘，要一百多条。以前松鹤楼有这道菜，老主顾需要提前半个月预定，乾隆皇帝下江南时就爱吃这道菜。”
“这锅鱼汤嘛，是莼菜烧的鲈鱼汤。莼菜没什么，这条鲈鱼不是普通的鲈鱼，是张翰那个“莼鲈之思”里的“松江四腮鲈”。东坡先生《赤壁赋》里“今者薄暮，举网得鱼，巨口细鳞，状如松江之鲈。”，这个“松江之鲈”，说的就是这个鱼。”
“松江鲈呢，虽然贵，但也算不上太稀罕，这种鱼现在也有人工养殖，一两大概五百多块吧。”
“不过，那是后世养殖的小鲈，很小。真正的松江鲈是野生的，很大，有一两尺长，在隋朝时期就被定为了国鱼。72年尼克松访华，国宴就吃的这个鱼，赞不绝口。86年，******访华时，想尝尝这道菜，后来大索全国，都没找到一条鱼，那时候就差不多灭绝了。”
陈阳道：“灭绝了？那我们吃的这条是什么？”
秦白道：“就算没灭绝，也没人找抓到。我家外婆喜欢吃这个，以前就托人抓了不少，就养在池子里。”
陈阳恍然：“刚刚你钓上来的那条？”
“是的，就是那条丑八怪。”秦白又给他介绍其它几道菜。
馄饨是刀鱼馅，芙蓉鸡片没用鸡肉，用的大新安领产的飞龙肉。
飞龙是大新安领最名贵的菜之一，这飞龙是一种类似松鸡的鸟，肉极其鲜
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