炭和赤糖加工白砂糖,结果一下就勝利瞭。
還沉浸在宏大喜悦中馮元英反響過來,瞪大雙眼看着葉璄,问:“一斤赤糖能消费幾白砂糖?”
葉璄想瞭想:“十一兩多。”
馮元英眼珠转瞭兩圈,怔在那裏,半天纔反響過來,慘叫一聲:“天呐,我们發瞭啊!”
然後一屁股坐到瞭地上,险些没昏過去。
葉西坡心中一阵鄙夷,果真疯瞭。
“這白砂糖什麼樣子,快拿來某看。”過瞭好一會馮元英纔寧静下來,從地上爬瞭起來,问道。
葉璄找來裝糖的纸包,遞瞭過去。
馮元英接過纸包翻開,認真端详纸上的白砂糖,隻見牠雪白如雪,晶莹剔亮如细砂普通,完整没有丝毫雜質,捻起一把在鼻子下闻瞭闻,還能闻到一股十分好闻的糖香味。
馮元英將白砂糖扬下,就像小冰雹落地一樣,有沙沙的聲音;手上剩下的白砂糖放入嘴中,舌尖立即传來一股纯粹的甜味。
他不由大叫瞭起來:“嗯,真甜!果真没有一點雜味,賣相也好,洁白如雪,真的比霜糖好上十倍。”
“那是!”葉璄十分自得,仿佛方法是他想齣來一樣。
馮元英長嘆一聲,慨嘆道:“本來以爲霜糖就是全大唐最好的糖,没想到世上竟還有更好的白砂糖。
跟白砂糖一比,這霜糖幾乎就是渣滓!”
说完,馮元英從帶來的包袱裏麵拿齣一包霜糖,放到桌案上,本來想着帶點好東西來走親戚,哪知却成瞭背麵教材。
葉西坡翻開纸包,發现這所谓的霜糖,颜色其實是浅黄的,至少還没有包牠的纸白。
又拈瞭一些放入口中,的確很甜,但甜中却帶着一種澀澀的的土腥味,認真品味起來,就覺得難吃瞭。
葉西坡眉頭微皱,不解地问:“我看這霜糖滋味也好不到哪裏去,颜色也不够白,爲何價钱比红糖差瞭十倍還多?”
“這個……”
馮元英想瞭一下答復道:“由于霜糖產量低,同樣的蔗汁,消费红糖能消费五斤,消费霜糖则不到一斤;而且费時费力,還需求十分纯熟的技師控製火候,调製黄泥水纔行。
好比熬糖,哪怕隻少一把火,也會把糖漿熬成顽糖,满是泡沫而不會结晶;可若是多熬一把火,糖味又會發苦,製齣的霜糖颜色也會變暗,所以……”
待馮元英將霜糖工藝大緻講完,葉西坡幾乎都聽驚瞭,居然會有這麼落後,以至是可
本章未完,请点击下一页继续阅读!