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第一百四十三章 小鸡炖蘑菇

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购点去卖,九几年的时候,这里的山菜是出口的,一斤蕨菜能买到三五块钱,榛子和松子的价格更高。而蘑菇,每下一场雨,就能长出来一批,吃不了的新鲜蘑菇,挑好了铺在圆圆的盖帘上放在室外晒干,到了冬天,炖蘑菇或者炖粉条,味道好极了。后来董言言在城里吃到的各种蘑菇都没有在山里采的好吃,那种山里特有的香味只有在原生态的森林里长出的蘑菇才有。

老爸把收拾好的小‘鸡’儿放在菜板上剁成一块一块的,加上葱姜蒜下锅,农村人吃菜实惠,一只家‘鸡’足足炖了半锅。董言言把劈好的柴火很有秩序地搭在灶膛里:做炖菜,必须用这种木头柈子的火炖出来才好吃,用稻草和‘玉’米杆子烧火,炖出来的味道就差了一层。

一会儿的功夫,厨房里已经热气腾腾了,家‘鸡’的香味慢慢悠悠的飘出来,丝丝绵绵的冲进鼻尖,渐渐越来越浓,满屋子都是香味。

老爸和小叔在灌‘肉’肠,‘肉’肠的皮儿是猪肠,馅儿是‘精’‘肉’和面粉剁碎了和的,煮出来香味扑鼻。

“爸给我留点儿‘肥’肠,我一会儿做个溜‘肥’肠。”董言言冲老爸喊道。

“言言还会做菜了?我寻思你只会吃呢。”小叔笑道。

“只会吃不会做那不算严格意义上的吃货。对了小叔,你家是不有高丽咸菜?给我拿点儿来呗。”董言言笑道。高丽咸菜就是通常所说的辣白菜,在这个汉族和朝鲜族‘混’居的村子里,朝族老太太做的辣白菜是一绝,又脆又嫩又够味儿。结婚以后,自己不常回家,也不会做,在超市买的,跟家乡的味道差了好远;而且那时候,村里会做辣白菜的朝族老‘奶’‘奶’几乎已经不做辣白菜了,做了也没有多少人吃,很多老‘奶’‘奶’的儿子、媳‘妇’儿、‘女’儿‘女’婿、孙子孙媳‘妇’们都在外面打工,留下幼小的孩子给她们带,偶尔回一次家,有时会看到她们步履蹒跚的背着孩子在村道上走过,自己上前跟她们打招呼,她们都不认识自己了。

“想吃自己去拿。”小叔笑道。

几个人正说着,小婶拿着一个盘子进来了,一进‘门’就跟老妈说,“二嫂,我给你拿来点儿高丽咸菜,言言不是爱吃吗?”

“小婶你最好了我刚念叨呢,你就来了”董言言笑道。

小婶低下头,才发现了蹲在地上烧火的她,不禁十分惊讶,“言言都能干活啦?我刚才都没看着,多悬没踩着你锅里炖小‘鸡’儿呢?”她说着伸手掀开锅盖,一股热气从锅里涌出来,小婶后退了两步


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